考试前饮食总原则
防止任何形式的食物中毒。最好爸爸妈妈亲自选择和购买食物，为小孩制作三餐。食物的做法，要根据小孩的体质而定。假如小孩脾胃虚弱怕冷，就要少吃冷饮和凉菜;假如小孩消化不好，就不要给他吃油腻煎炸;假如小孩容易上火，就要吃得清淡一些。但凡大概发生过敏的食物，或者引起胃肠不适的食物，都应当很慎重。
考试本身是一场体力与心理巨大消耗的战斗，需要即刻补充足够的能量，以保证考试过程中大脑所需的充分养料。让大脑一直维持高速、高效运转，让考试间隙大脑能得到充分的补给，这是饮食需要满足的基本需要，特别提示家长看重富含蛋白质、低糖食物与补充水分这两个要素。
饮食安排必须要以小孩认可作为首要条件，特别看重假如有的食物是小孩很反感的，绝对不要出目前高考考试餐的饭桌上。考试期间的中式快餐，建议吃富含蛋白质与低糖的食物，并备少量黑巧克力或者香蕉等富含维生素B，抗氧化剂的提高能量的小零食下午考试时食用。
高考考试前切忌乱进补，安排好考试前考中营养。考试前很多的进补，容易紊乱小孩内分泌，一不小心还会引起上火等问题。营养应注意均衡，荤素合理搭配。高考考试前及期间的饮食不要太过油腻，应该荤素合理搭配，一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果，如此的比率比较适合。
三餐之间的安排要不同对待。在午餐的时候可以多补充一点荤菜，而晚餐不需要特意降低食用量。家长在照顾小孩平常饮食偏好的同时，可以适合微调口味和食物种类，也可以尝试一些不一样的烹调办法，如用清蒸、水煮和清炒的办法，但应该注意尽可能少用辛辣的调料。
三餐菜谱推荐
早餐是保证午前精力充沛的饮食基础。一顿好的早餐或者说营养早餐应该包含以下几类食物：谷类、牛奶或奶制品、动物性食物、新鲜蔬菜或水果。早餐最好包括这4类食物，假如只有3类食物也可以觉得这顿早餐是较好的，假如在2类以下则说明这顿早餐水平不好。早餐应该吃脂肪含量低的食物，如素火腿、鲜果和果汁，并喝上一两杯咖啡或牛奶，可使人头脑更灵活，反应更敏捷。不然容易发生低血糖晕厥现象。
菜谱搭配
1.牛奶、鸡蛋、苹果
2.牛奶250ml、全麦面包200g、煮鸡蛋1个
3.馒头、牛奶（或豆奶、酸奶）、鸡蛋1个、酱黄瓜、水果适当
4.虾皮馄饨、牛奶250ml
5.牛奶250ml、鸡蛋煎饼、生菜色拉
6.菜包子、小米粥、煮鸡蛋1个
7.花卷、牛奶（或豆奶、酸奶）、煮荷包蛋1个、水果适当
8.面包、豆浆、鸡蛋1个、卤五香豆腐干、水果：草莓（或李子）5-6个
9.玉米饼（或馒头）、豆浆、炝白菜、咸菜、煮鸡蛋、枇杷（或圣女果）4-5个
10.包子（馅为猪肉、菜鸟菜、香菇、海米）、绿豆粥（加枸杞子、莲子）、牛奶、桃1-2个
午餐是考生一天中非常重要的一顿饭，小孩一上午的紧张学习能否得到营养补充，小孩下午的刻苦努力能否得到营养上的筹备，就看午饭了。家长必须要给小孩精心筹备午饭，在保证合小孩口味的基础上，午饭要有充足的热量和各种营养素，要多吃点肉类、鸡蛋等含热量较高的食品，多使用一些补脑的食物：鱼、蛋、豆制品、瘦肉，深颜色的蔬菜。
菜谱搭配
1.米饭、鲜玉米、黄豆烧牛肉、拌三丝、冬瓜汆丸子
2.大米黑豆饭、清蒸海鱼、豆腐干炒卷心菜、紫菜鸡蛋汤
3.大米红豆饭、宫爆鸡丁（加青椒、胡萝卜、花生米）、蛋炒洋葱、黄瓜香菜鸡蛋汤
4.米饭、红烧鱼、白煮排骨、清炒瓢儿白、冬瓜豆腐汤
5.米饭、土豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤
6.米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、排骨海带汤
7.米饭、香菇黄花黑木耳肉片、虾仁炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤
8.米饭、地三鲜（茄子、土豆、青椒）、糖醋小排、炒基围虾
9.米饭、红烩土豆牛肉、炒菠菜、清蒸鳊鱼、三鲜豆腐羹
10.米饭、糖醋鱼块、蘑菇炒青菜、鱼香肉丝、紫菜虾皮汤
家长在给小孩筹备晚餐时，需精心安排，要做一些易于消化、热量适中的食物，如豆制品、瘦肉、鱼类、菌类、蔬菜类等。当小孩感到累时，可以让他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃；看书时间过久，双眼容易疲劳，宜多吃一些胡萝卜、动物肝肾、红枣、黄色蔬菜等。不要吃得过饱，临睡前可喝一杯热奶。
菜谱搭配
1.绿豆粥、虾皮冬瓜、肉末炒茄子或饺子/面片
2.米饭、干煎带鱼、木须肉、酱焖茄子番茄土豆汤
3.米饭、红烧鸭腿、西兰花炒肉片、蚝油生菜、番茄蛋汤
4.三鲜水饺、炒菜笕、油豆腐海带、榨菜肉丝汤
5.小米稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝、西红柿炒蛋或拉面/面片
6.糖醋带鱼、清炒菠菜、土豆丝或拉面/饺子
7.大饼、清炒芥蓝、烧黄鱼、海米冬瓜汤
8.米饭、黄焖鸡块、粉白菜、萝卜丝海米汤
9.花卷（加黑芝麻）、熘大虾、菠菜豆腐汤、小米粥（加桂圆肉、莲子）
10.馒头、鸡脯肉炒花菜胡萝卜、瘦肉炒芹菜（加平菇）、玉米馇粥
小知识：
假如用供能百分比来表示：
早餐25%30%
午餐30%40%
晚餐25%30%
家长在小孩的平时饮食中增加营养时，要本着高糖、高蛋白、低脂肪的原则。由于小孩紧张学习时，大脑消耗的能量主如果糖类，而过多吃油腻食物，容易伤脾胃，所以要低脂。
饭后一小时给小孩吃点新鲜水果。还需多喝水，充足的水分可确保血液循环顺畅，如此大脑工作所需的氧才能得到准时提供。饮用的水以白开水为佳，切记不可用饮料代替。
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