●保证食品安全
食物出处、存储、加工、制作要保证安全卫生。需要烧熟煮透，最好现吃现做。尽可能在家或在校就餐，少吃生冷食物，订餐要小心。考试前一周更重要
注意总量和膳食结构。主食和副食全部都不可以少，早餐应对、正餐不吃主食均不可取，由于大脑以碳水化合物为主要的能量出处。
●饮食适度
防止大鱼大肉，过度食用高蛋白、高脂肪的食物，或许会导致肠胃疲劳，出现腹泻、食欲不振等；过饱容易致使血液集聚消化系统，大脑供血相对不足，会干扰思维，致使大脑疲劳、易犯困，减少学习效率。
●不要忽然改变饮食习惯
尽可能维持小孩原有些饮食习惯，不要吃平常没吃过的东西，或者容易过敏或不耐受的食物。以免身体不适，影响考试的发挥。
●保证饮水量，不可以用饮料代替
夏季出汗较多，容易致使体内缺水，出现头昏、头疼等不适，影响学习效率，要督促考生培养定时定量饮水的好习惯，少喝饮料。最好喝白开水或矿泉水。不要等口渴了再喝水。天天保证1400毫升以上饮水量。考试当天早上要适合控制饮水。
注意，下午4点后不要喝含咖啡因高的饮品，不要很多摄入含糖量高的碳酸饮料。
●不盲目进补
一到考试季，有些家长就忙着给小孩筹备各种补品或保健品，但普通的补品是没必要吃的。假如小孩食欲正常，应从平时饮食中获得均衡营养，假如因情绪紧张，严重干扰进食，也可通过心理、中医或营养门诊调理。不迷信益智品、醒脑液等。假如饮食摄入不足，可以吃B族维生素或者复合型维生素等膳食补充剂。
除此之外，下面这类专家概要出来的饮食忌讳也应该注意:
天气炎热，有些爸爸妈妈便觉得可以给小孩筹备一些雪糕、冰激凌等消暑。但因高考考试期间人体本身就比较敏锐，特别是一些体质不太好的考生，比较容易被刺激得肠胃不适、拉稀，因此建议高考考试期间最好不吃冰品、冷饮。
有些爸爸妈妈听说饭菜不适合太油腻，于是在高考考试时给小孩筹备了过多清爽不腻的凉拌菜，然而凉拌菜容易滋生细菌或者病菌，致使肠道疾病，保险起见，高考考试期间尽可能不要给小孩吃生冷食物。
还有些家长为了给小孩补充维生素，买了不少新鲜水果，但有的糖分高的非常利尿，如西瓜、羊角蜜、香瓜等，结果会让小孩老想上卫生间，不利于长期的考试，因此，也建议高考考试期间降低小孩对于高糖、利尿水果的摄入。
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