高考考试临近，无论是复习备考还是临场考试，考生的体力和脑力消耗都非常大。怎么样科学合理地安排饮食为考生云筑网呢？就此天津医科大学第二医院主管营养师边姗姗给出了专业建议。
高考考试期间，考生饮食要遵循一变一不变原则。边姗姗表示，一变，即食物多样多变花样。在食材使用上，可以数目少一点，类型宽一点，色彩多一点，如此既能够保证营养全方位，又能增强食欲。一不变，即高考考试期间饮食要平时化，维持平常的饮食习惯不变。
人体在高度紧张的状况下，免疫力低下，易发生过敏。考试期间，考生饮食应以时令果蔬为主，不要食用以往未食用过的食物，以免引起过敏或身体不适。
考生的1日三餐有讲究，饮食规律非常重要。
边姗姗建议，早餐应食用富含优质蛋白质的食物，如肉、蛋、奶等。同时要保证碳水化合物的摄入，如全麦面包、包子、馒头等。优质蛋白质和碳水化合物可以预防考生临近午餐时产生饥饿感，血糖水平降低，致使大脑反应变慢，影响考试发挥。
午餐是一天中营养和能量需要最多的一餐。在午餐中，考生应摄入充足的热量和多种营养素，包含肉类、蔬菜、谷物、水果、豆制品等，以满足考生下午的营养需要。但也不要过量进食，以免影响考生下午的精神状况。在蔬菜的选择上，应该注意颜色搭配和烹调方法多样化，颜色漂亮的食物可以增进食欲。
晚餐要清淡营养，最好不要吃太多，如此能够帮助减轻考生疲劳感，维持晚间好的复习状况。晚餐可多食蔬菜，也可以选择易消化的汤羹粥类食物。假如晚上需要加餐，最好在睡前1至2小时食用，防止影响睡眠。
高考考试期间，考生可能出现休息不好的状况。由于担忧会在复习中犯困，有的考生干脆咖啡、浓茶无限续杯。边姗姗说，茶中的茶碱和咖啡中的咖啡因具备利尿用途，考生饮用时应把握好时间和用量。另外，不主张平常不喝咖啡的考生为提神醒脑特意选咖啡，应防止因饮用咖啡导致心跳加速等身体不适，或影响睡眠。
一到考试季，不少家长就开始咨询保健品的使用。边姗姗提示，考生家长千万不要踏入寄期望于依赖保健食品获得好成绩的误区。
假如考生食欲正常，应从平时饮食中获得均衡营养；如因情绪紧张，严重干扰进食，也可就医心理科、中医科或营养科门诊调理。
边姗姗还提示，伴随天气渐渐炎热，部分家长会给考生筹备冷饮消暑。
高考考试期间，考生的身体比较敏锐，特别是体质不佳的考生，食用冷饮容易刺激肠胃，导致肠胃不适。
所以，建议高考考试期间考生最好暂时不食用冰品、冷饮。
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