高考考试饮食总原则
1.饮食安全。防止任何形式的食物中毒。最好爸爸妈妈亲自选择和购买食物，为小孩制作三餐。食物的做法，要根据小孩的体质而定。假如小孩脾胃虚弱怕冷，就要少吃冷饮和凉菜;假如小孩消化不好，就不要给他吃油腻煎炸;假如小孩容易上火，就要吃得清淡一些。但凡大概发生过敏的食物，或者引起胃肠不适的食物，都应当很慎重。
2.能量补给。考试本身是一场体力与心理巨大消耗的战斗，需要即刻补充足够的能量，以保证考试过程中大脑所需的充分养料。让大脑一直维持高速、高效运转，让考试间隙大脑能得到充分的补给，这是高考考试餐需要满足的基本需要，特别提示家长看重富含蛋白质、低糖食物与补充水分这两个要素。
3.小孩认可。饮食安排必须要以小孩认可作为首要条件，特别看重假如有的食物是小孩很反感的，绝对不要出目前高考考试餐的饭桌上，而高考考试巨大的重压会让小孩食欲减低，所以家长不需要太在乎小孩吃的愉悦程度与数目，特别考试期间的中式快餐，由于时间紧，下午考试任务重，过重的高能量饮食会加重小孩下午考试时消化系统负担，影响大脑供血供氧状况，反而会干扰小孩考试状况，建议中式快餐吃富含蛋白质与低糖的食物，并备少量黑巧克力或者香蕉等富含维生素B，抗氧化剂的提高能量的小零食下午考试时食用。
4.营养均衡。高考考试前切忌乱进补，安排好考试前考中营养。考试前很多的进补，容易紊乱小孩内分泌，一不小心还会引起上火等问题。营养应注意均衡，荤素合理搭配。高考考试前及期间的饮食不要太过油腻，应该荤素合理搭配，一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果，如此的比率比较适合。三餐之间的安排要不同对待。在午餐的时候可以多补充一点荤菜，而晚餐不需要特意降低食用量。家长在照顾小孩平常饮食偏好的同时，可以适合微调口味和食物种类，也可以尝试一些不一样的烹调办法，如用清蒸、水煮和清炒的办法，但应该注意尽可能少用辛辣的调料。
高考考试期间可以吃那些？
1．维生素B，抗氧化剂，Omega-3脂肪酸和其他健康的脂肪或有利于提高能量，免疫系统的健康情况和注意力集中。香蕉、杏仁和天然花生酱中含有维生素B，水果和蔬菜类与适当的黑巧克力、绿茶可以为人体提供抗氧化剂，金枪鱼，三文鱼，核桃含有Omega-3脂肪酸，都可以适当食用。
2.复合糖（又名合成碳水化合物）
复合糖（又名合成碳水化合物）要比白砂糖和白面包更有益于长期的持续体力。可以试一试：谷物脆片或全谷类食品像燕麦片，豆类或红薯与糙米等食物。
3.益智补脑，提升记忆力的食物
卷心菜：富含维生素B，预防大脑疲劳。
大豆：含有蛋黄素和丰富的蛋白质，天天食用适当大豆或豆制品，可增强记忆力。
鲜鱼：富含蛋白质和钙质，尤其是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇。
牛奶:富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，天天饮用可增强大脑活力。
蛋黄:蛋黄中含有蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。
木耳:含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养价值，为补脑佳品。
杏:含有丰富的维生素A、C，可有效地改变血液循环，保证脑供血充足，能够帮助提升记忆力。
4.抗疲劳的食物
蘑菇：吃200克蘑菇对身体产生的影响等于晒两天太阳。蘑菇富含维生素D，常常食用蘑菇，可起到消除疲倦有哪些用途。
胡萝卜和甜菜：常常感到疲倦的人多数血液中缺铁。胡萝卜和甜菜一类的蔬菜不只富含铁，而且易于被身体吸收。
姜：生姜的辣味能使身体从内部生热，增强免疫功能。无论是制成蜜饯的姜，还是生姜都有解毒、提神和消除疲倦有哪些用途。
五谷杂粮：在夏天多吃五谷杂粮可以补充身体中丢失的钾元素，有效防治夏天犯困、精神不振的现象出现。譬如：荞麦、玉米、山芋等。可以缓解酸碱平衡失调、新陈代谢紊乱和钾元素等微量元素的丢失，可以防治夏天犯困。
毛豆：毛豆中含有丰富的钾，夏天可适合多吃，譬如用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜，不仅能够缓解倦怠，还能开胃，补充体力。毛豆是尚未成熟的大豆，其营养更容易吸收借助。毛豆在成长中需要铁，也储存铁，不只铁含量比较高，也容易吸收，是儿童、老人、妇女补充铁，预防贫血很好的食物出处。除此之外，毛豆中钙的含量也非常高。
含钾食物：新鲜蔬菜中，菌类（如口蘑、鲜蘑等）、豆角、小萝卜、菜花、黄花菜、苦瓜、南瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、芹菜等钾含量比较高。在水果中，香蕉的钾含量最高。除此之外，目前时令的水果，如樱桃、杏、荔枝、草莓等含钾也非常丰富。海商品也是补钾的要紧出处，譬如海带、紫菜、海鱼、虾皮等。在夏季，还可适当吃些坚果，如花生、核桃、高兴果等，来补充流失的钾。当然，也可多喝些绿豆汤，一来防暑降温，二来可以补充钾元素。除此之外，人体在很多出汗后，也可补充一些含有钾、钠离子的饮料，但不要立刻喝过量的白开水或糖水，预防血钾过分减少。
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