伴随大家生活方法、交流圈子的改变，不少人过生日都会举行宴会，邀请亲朋好友一块庆祝过生日。那样下面我们和你推荐过生日宴会的食谱，欢迎阅读。
过生日宴会食谱推荐
白灼虾
食材筹备：基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克
制作步骤：
1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。
2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。
3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。
需要注意的地方：
灼，是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没汁，也不加荧，主如果维持物料的原味。灼的时间必须要短，火候必须要猛，而且物料必须要新鲜。
豆豉蒸鲈鱼
鲈鱼最鲜美肥嫩，被视为鱼中珍品，肉质洁白肥嫩，无刺无腥。豆豉作为家常调味品，合适烹饪鱼肉时解腥调味。鲈鱼豆豉搭配，更显酱香酯香的独特浓香味。
主料：鲈鱼、豆豉、红椒、葱、姜、食盐、生抽、料酒、香油
1、将鱼头、鱼尾切下，去掉鱼的内脏，清洗干。在鱼身子的后背用刀切成约1cm左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断。撒上适当的盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。
2、鱼头鱼尾鱼身都码在盘子里，撒一豆豉上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟，鱼蒸好出锅，将小葱、红甜椒撒在鱼上面，最后热油淋上即可。
请客吃饭的需要注意的地方
1、宗教的饮食忌讳，一点也不可以疏忽大意。比如，穆斯林一般不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒不吃荤腥食品，它不只指的是不吃肉食，而且包含葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。
2、出于健康是什么原因，对于某些食品，也有所忌讳。譬如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不合适吃狗肉，肝炎患者忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不适合吃甲鱼，高血压、高胆固醇病人，要少喝鸡汤等。
3、不同区域，大家的饮食偏好总是不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。譬如，湖南份的人常见喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人一般不吃宠物、稀少动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。
4、有的职业，出于某种缘由，在餐饮方面总是也有每个都不一样的特殊忌讳。比如，国家公务员在实行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超越国家规定的规范用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶职员作期间不能喝酒。如果忽视了这一点，还大概使他们犯了错误误。
在家请客的食谱推荐
银杏火龙果炒虾仁
材料：河虾虾仁300克、银杏仁100克、火龙果一个、盐、料酒、味精、葱姜、蛋清、淀粉。
做法：
1、虾仁洗净，用毛巾沥干水分，放盐、味精、蛋清、淀粉抓拌均匀上浆待用;银杏去皮，在锅里炒熟待用。
2、火龙果肉取出，切成一厘米的丁待用;炒锅上火，放适当色拉油，烧成四五成热时，将虾仁下锅滑熟滤油;留少许底油，葱姜爆锅，放手火龙果煸炒几下，放盐和味精。
3、放虾仁继续翻炒均匀，淋少许色拉油，装进火龙果壳中即可。
梅菜扣肉
材料：五花肉，梅干菜，葱，姜，蒜，八角。
做法：
1、五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。捞出后，几面都均匀的抹上酱油。锅入油，中火放入锅中煎。煎至上色即可。
2、梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。切成厚薄适合的片状。皮朝下排在碗内。均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。
凉拌双色甘蓝
材料：绿甘蓝、紫甘蓝、大蒜、海米。
做法：
1、绿甘蓝、紫甘蓝切条，焯水，飞速过凉开水，挤干备用;虾米温水泡发至无硬芯，沥干水分，切碎备用。
2、大蒜拍扁剁碎岁备用;用凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁。
3、碗汁浇入挤干的菜中;起油锅，油温热时，下入蒜末和虾米碎，小火炒至金黄，香味飘出，倒入菜中拌匀即可。
糖醋浇三丝
材料：白菜心200克，鸭梨300克，山楂糕50克。白糖75克，米醋30克，精盐4克。
做法：
1、将白菜冼净、切细丝，用精盐拌匀腌一下。鸭梨去皮核、切丝。山楂糕切粗丝待用。
2、轻轻挤去大白菜水分，放入盘内，将梨丝码在白菜丝上，最上边放山楂丝。白糖和醋加清水少许上火熬化，倒出晾凉后浇在三丝上即成。
家常白切鸡
材料：走地鸡一只、花生油1/4碗、盐1小勺、酱油半碗、姜两块、红葱头十五粒、香菜梗适当。
做法：
1、宰鸡，去毛，彻底清洗干净，取出内脏，下锅入冷水烧开，转小火，煮二十分钟左右，再关火焖熟。内脏取出，处置。鸡肾去脏物，鸡肠也是，然后用盐和淀粉清洗干净，可以煮汤或者一块放入浸白切鸡的汤中浸熟吃。
2、筹备蘸料，姜：红葱头：香菜梗的比率为：1：1：0.5,这个搭配被为黄金搭配。全部的蘸料剁成蓉，加入花生油。放入盐一小勺调至淡味，酱油最快上桌吃饭的时候才加如蘸料中，即可食用。
油焖干香菇
材料：干香菇50克。葱、姜末、盐、糖、味精、料酒、香油各适当。
做法：香菇凉水泡发2小时，控干水分去蒂。放底油，葱姜末炝锅，煸炒香菇，放料酒和泡香菇的水，烧开放盐、糖，大火烧开，小火焖炖至无汤汁出锅。
