相传，马可波罗将大家大街小巷随处可见的大饼和面食带回意大利将来，经过各种加工和改良，制成了现在大家容易见到的意大利面和披萨。其中我最喜欢的要算是披萨了。
现在的披萨真可谓是盛行全球，据统计，全球有超越200万家披萨店，意大利家庭每周也会吃一次披萨。难怪，披萨正以馅料的多样性和浓浓的中国味，吸引着无数买家的目光。
披萨的表面是芝士馅料和各种配料，有香肠、鸡肉、牛肉等肉类，也有黑橄榄、番茄、菠萝等丰富的蔬菜和水果。这类配料在芝士拉丝上宛如一个个小精灵在舞蹈，无论是素食比萨还是肉食披萨，它的独特风味都会叫你着迷。
面饼和一般大饼一样，但无论你如何吃，都会发现芝士的余香留在了舌尖。各种区域的面饼风味，意大利原味的面饼柔软，携带一种芝士的香味；美式铁盘的面饼香脆可口，更合适喜欢速食的大家；还有一种芝士卷边披萨，让面饼的边缘的奶香愈加浓郁……
这么“中国”的西式快餐，还真在中国“创”出了一片“天地”。目前披萨也成为了“速食”，所以无论大街小巷，都有喜欢吃披萨的人，可是作为速食的它，却也成为了优雅的代名词。你看，这“西式大饼”是否非常有魔力？
现在的披萨融合了中西方各自的特点，既保留了中国原有些风味，又结合当地的口味需要，难怪目前的披萨愈加受中国人的欢迎了。我也对披萨的喜欢也一天比一天浓厚起来。
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