我掌握了炒菜作文（通用64篇）
假期里，我掌握了炒菜。我这才了解原来炒菜更不是容易学的，要一心一意，不可以一心二用。下面记者为大伙搜索整理了我掌握了炒菜甄选作文，期望对大伙有所帮助。
我掌握了炒菜作文 1
一个星期六的上午，母亲对我说：“我和你父亲今天上午加班，中午你到外婆家去吃饭吧。”我说：“母亲，要不今天中午由我来做饭，你们下班后就等着吃现成的吧。”母亲一脸的怀疑：“你会炒菜？”我充满自信的'说：“放心，你们回来绝对可以吃到可口的饭菜。”
父亲、母亲走了后我就开始了大厨的活动。我第一武装起来，系上围裙，戴上帽子。然后开始择油菜，洗油菜，然后把油菜放到菜板上动刀切，每个环节都不敢粗心。然后点火，往锅里倒油，一会儿油热了，可是还没切好葱花、姜末，快点动手吧，可是锅里已经冒了烟，放上葱花就糊了。我又快点放上小油菜翻炒，又想起放上甜酱一块翻炒，炒熟了盛在了盘子里。
这个时候，父亲、母亲来了，我把饭、菜端上来让父亲、母亲品尝。他们边吃边说：“首次作饭能做成如此非常不简单，只不过炝锅的时候炝糊了，味道有点儿苦。”
这次，我掌握了炒菜真开心啊！
我掌握了炒菜作文 2
有一次，姐姐在厨房教我做西红柿炒蛋。
姐姐先叫我去拿几个西红柿西红柿，再拿出5个鸡蛋。姐姐先敲了一个鸡蛋，我学着敲起来，结果太用力，撒了我一脸，姐姐当时笑得肚子都疼了，本来我想哭，见姐姐在笑，我也不好意思笑起来了。洗了一下脸，再敲一个。Yes！成功一个，接着第二个、第三个都成功了。下面切西红柿。啊！差点切到手了。“失败是成功之母嘛”再来一次。哦耶！终于成功了。炒完蛋就该切蛋了，解决。炒西红柿啦！我想往左反，西红柿就往右“跑”，我想往右反，西红柿就往左“溜”，有几次西红柿还想往外“跳”。之后我把铲子放手点炒。哇！成功。ok！然后西红柿和蛋一块炒。终于解决啦！
来！尝尝我做的西红柿炒蛋吧！“真的”姐姐尝过后说。
我终于掌握了炒菜。原来炒菜是这么累。“累死我啦！”炒完菜的'我说。
我掌握了炒菜作文 3
到目前我掌握的本领不少，譬如洗衣服、喂鸡、喂兔，做饭、包饺子、炒菜等。但我最拿手的本领是炒菜。
记得有一次，父母去上班，家只有我一人，我想：父母为了我多么辛苦，我应该为他们做点什么。我想给他们一个惊喜——炒菜给他们吃。我决订做西红柿炒鸡蛋。
第一，我洗了几个西红柿，把它们切成小方块；然后，我又拿了几个鸡蛋打好倒在碗里搅匀以备后用。接着我把锅搭在炉子上，倒上油，等油过了，先把鸡蛋倒进锅里炒，等鸡蛋炒得差不多，再把西红柿倒进锅里，炒了几分钟，再把葱、辣椒，作料放进来，稍炒一会儿就能了。我一个人尝了尝，味道虽然很好，但没母亲炒得香。最后把炒好的菜挖进一个大碟子里又放进锅里热着，等父母回来。
不一会儿，父母就下班回来了，我给他们打好洗脸水，等他们洗完毕，我倒好了茶，端上花卷。母亲筹备进厨房，我说：“母亲，你和父亲为了大家是多么辛苦，今天我给你炒了一道菜，请尝尝！”说完，我去把炒好的菜端上来。“大家的女儿长大了！”看着父母吃得非常香的样子，听到父母的夸奖，我心里甜甜的'，很高兴。
通过学炒菜这件事，我了解了一个道理，只须勤学苦练，每个人都能练源于己的绝活。
我掌握了炒菜作文 4
自从看了《女孩日记》里“烛光晚餐”这一章后，我突发奇想要学炒菜。这一章里的冉冬阳也就小学六年级，都能做出美味的烛光晚餐。我都小学五年级了，应该会做饭才行呀！我就对母亲说：“母亲，我……我想学炒菜！”母亲惊讶地说：“你如何忽然想学炒菜了？好吧，我告诉你。”
到了厨房，母亲说：“把按钮按下，向左转。火就能开了。”我照母亲说的做，立刻，红色的火苗窜了上来。我正要把菜放进锅里时，母亲说：“先别放，先放油！”母亲边说边往锅里放油。不一会儿，油就变的.滚烫滚烫的了，我把菜往锅里一放，“嘶”一阵杂吵声传到耳朵里来，我对母亲说：“母亲，这声音真像爆炸声。”下面就要用铲子翻炒菜了。可我不敢，害怕油会溅出来。母亲见我害怕了，便拿起锅铲翻炒了几下给我做示范。我对油不那样恐惧了，“让我来尝试一下吧！”我说。我便翻炒了了几下，菜香味涌进了鼻子里，真香呀！我又加了一点味精和盐，接着炒。母亲拿来盘子，对我说：“好了，可以装盘了。”我把菜舀进盘子里，端到客厅，大叫：“开饭了，开饭了！”父亲迫不及待的拿来筷子，尝了一口，说：“很好，我女儿真棒，这菜色香味具全，美味！”
经过这件事后，我了解了母亲做菜是有多么辛苦了。我将来终于可以自豪的说：“我会炒菜啦！”
我掌握了炒菜作文 5
一次，我看见母亲在炒菜，我也想炒。于是，我就问母亲：“母亲，我炒菜，行吗？”母亲说：“你还小，会烫着手。”我失望地走了。
一天，母亲在炒菜，只听见几声清脆的声音，“叮铃铃，叮铃铃。”母亲立刻放手围巾，去接电话，只听母亲说：“哦，好的。”我还没有来得用问母亲啥事，她就走了，我只好默默地坐在沙发上低下头看书。
不久，我的肚子唱起了空城计，这个时候，我的头脑里闪出了一个念头：我不是一直想自己炒一次菜吗？今天我终于有机会可以大显身手了。
第一道菜：黄瓜炒肉
我打开液化气，把大锅放在上面，心里暗暗地想：第一步是什么呢？这个时候，锅里已经直冒青烟，我开始惊慌失措起来，心想：哎呀，如何解决？不管那样多了！我飞速把母亲切好的'黄瓜和肉倒在锅里，锅里滋滋作响，立刻没冒烟了，我才安心下来。我又用锅铲铲了一下，翻了个面，又炒，糟糕，如何闻到一阵糊味？啊！原来是我把它们炒糊了！我拿起碟子，把菜铲进来。
第二道菜：西红柿炒鸡蛋
我先在锅里放油，再把西红柿和鸡蛋放入锅里面，炒了炒后，发现炒黑了，又把它们装进了碟子里。
就在这时，一个熟知的身影从我背后出现了，我转身一看，是母亲，我让母亲坐在座位上，品尝我的菜，她尝了第一道菜，奇怪地说：“这是摔倒了的黄瓜和肉吧。一块青一块白，一块黑。”又品尝了第二道菜，风趣地说：“哈哈，它们摔进污水里，毁容啦！”大家都笑了，后来，母亲精心教会使我掌握了炒菜。
这件事让我了解了：坚持就是成功。
我掌握了炒菜作文 6
做家务是一种劳动。我最爱帮母亲做家务，尤其是炒菜心。
傍晚做饭的时候，我走进厨房，看见母亲在炒菜心。我也想学炒菜心，可是不会炒菜心。母亲这是仿佛看出了我的心思，就拍了一下去的肩膀说：“来，母亲告诉你炒菜心。”我开心得跳了起来。于是，母亲就像指导师那样指导我。我就像实习生一样亲自下厨。
我第一把菜心拿出来，放在旁边，再把菜心放在水盘里，然后把菜心一条条的洗干净，从内洗到外。菜心洗干净后，我倒掉脏水，又重洗一次，再把菜心放在水盘里浸泡30分钟。接着我把锅洗干净，30分钟过后，我迫不及待地伸出双手把菜心捞进篮子里。锅烧热了，我就放一点花生油倒进锅，再小心翼翼地把菜心放进锅。锅里的油仿佛在挣扎得欢蹦乱跳起来似的，哇，我的手好痛。我一看，红彤彤的，原来是被油炸到了手。我顿时痛得哇哇大叫起来，欢乐的泪水从我眼里夺眶而出。当时我心里既难受又开心。这种新鲜的滋味，真是很难言表。然后我又继续炒菜。
不一会儿，我闻到了一股股香喷喷的'味道。菜心就快炒熟了，我细心地放了一点盐，两三粒味精，再倒一点酱油，炒几下就熟了。我开心地拿盘子来，把菜心慢慢地铲上盘里。我把炒好的菜心放上饭桌。母亲拿起筷子尝了一口，惊讶地说：“你炒得非常不错吃。”我开心地笑了。
今天，我掌握了炒菜心。可真困难。看来做母亲的也困难，天天都要做家务，还要教育孩子。所以，我除去为母亲做一部份的家务活，还要对母亲你说一声：“母亲你辛苦了。”
我掌握了炒菜作文 7
李老师在科实劳课上教大家做了一道菜，那就是大家家乡最简单的菜——葱花炒蛋。我一直想自己炒一道菜给父母尝一尝，目前终于可以大显身手了。
于是，我苦苦等待着下课。“叮铃铃……”我期盼的时间终于到了，我连“老师再见”也顾不上说，抓起书直奔家去了。
回到家，进了厨房，学着母亲的样子，穿上围裙，就根据书上的.步骤做起来，先用菜刀切葱花。我刚刚把菜刀拿起来，父亲回来了，看见我拿着一把大菜刀，也不问是非黑白一把夺过我手中的菜刀，大吼：“黄颖，不可以玩菜刀，快给我出去。”
当时，我的眼泪就在眼眶里打转了，我委屈地坐在床上哭泣。突然，脑子里显出一排字“世上无难事，只怕有心人”。“嘿嘿，你不让我用菜刀，我可以用水果刀嘛。”我自言自语地说。
我又走进厨房，对父亲说：“父亲，我给你们炒葱花炒蛋吧，我用水果刀切葱花，不会有危险的。”父亲说：“哦，今天没鸡蛋了，明天买了蛋你再做吧。”我失望地说：“好吧。”
第二天，鸡蛋买回来了，我可以做葱花炒蛋了。我先用水果刀把葱花切好，把火打开，由于我不敢倒油，就先把油倒在碗里，再小心翼翼地倒进锅里，为了防止热油溅到脸上，我就把围裙围在脸上，只露出两个子双眼。“哎，鸡蛋呢？快，忘了打鸡蛋了。”我重重地拍了一下脑袋，麻利地把鸡蛋打好了，倒进热热的油锅里，把鸡蛋煎得金黄金黄的，又倒下筹备好的葱花，迅速翻炒。哦，该放盐了，咦，0.03千克是多少，“哼，估计着放吧。”
菜终于做好了，看着色彩鲜明的作品，我心中的喜悦无以言说。我兴致勃勃地去品尝我们的佳作，“呸呸呸，太盐了。”我皱着眉头说。父母在旁边哈哈大笑，母亲说：“没关系，首次做嘛，多做几次就能把握盐的分量了。”我相信，通过努力，我会做得更好的，由于我一直坚信“功夫不负有心人”这句名言。
我掌握了炒菜作文 8
生活有许很多多首次，譬如首次自己做饭，首次参加考试……这类首次都是大家这一生中最好看的好的回忆，让大家在生活的道路上留下了宝贵的经验。其中我感触最深的就是首次学炒菜了。
我学做的是西红柿辣子炒鸡蛋。我先挑了三个鸡蛋，两个西红柿和一个辣椒。我将西红柿、辣椒洗干净，然后将西红柿切成块，我左手扶着西红柿，右手拿着刀，结果刀切到了我的手上，还好，只是擦破了一点皮，爷爷说：”切菜的时候，左手的五个手指必须要微微往里弯曲，如此就切不到手上了。“我根据爷爷说的把辣椒也切完了，果真是如此。紧接着，我开始打鸡蛋，我把鸡蛋往碗沿上一磕，然后用手掰开，结果鸡蛋被我捏碎了。爷爷说：”用手轻轻掰开就能了。“我照爷爷说的试了下，蛋清夹着蛋黄恋恋不舍地离开了蛋壳，掉进了碗里，我放了点盐，用筷子搅拌均匀，做好了筹备。
我把锅放在了灶上，打开火，我正筹备倒油，爷爷说：”等锅里的水干了再放油，要不然，油就会溅出来。“我深深地记在了心里。油开始冒烟了，我把搅拌好的鸡蛋倒进了锅里，只听”嗞啦“一声，仿佛在奏乐，这个时候我看到鸡蛋糊上面变得鼓鼓的，还冒着小泡泡，我又在锅里把它捣碎，紧接着我又把西红柿倒入锅中，反复地翻炒，过了一会儿，我又把辣椒放了进来。黄黄的`鸡蛋孩子，红红的西红柿孩子，绿色的辣椒孩子穿上了闪闪发光的衣裳，仿佛正在举行一场盛大的舞会呢！
爷爷的一声”出锅“，我的伟大杰作就诞生了。真不敢相信，我能亲手做饭了，开心的我心里美滋滋的，像喝了蜜一样甜。
通过首次做饭，我真的了解了”世上无难事，只怕有心人“的道理。
我掌握了炒菜作文 9
我虽然是在父母的呵护中成长，但，从小就在寄宿的学习日常长大的爸爸妈妈，深刻领会到独立生活的重要程度。在我还没有开始自己走路，父亲已经教会了我扣纽扣了。从我掌握走路开始，父母一直有意无意的教会了我不少的生活技能，譬如摔倒了，自己爬起来；比同龄的孩子更早的掌握了洗头洗澡；在婴幼儿园，衣服被子收拾的最整齐；暑假起床后的事情是帮母亲洗衣服；母亲在家庭大扫除时，我还是她的好助手……可是，还有遗憾，我还没有学过炒菜。由于母亲每次炒菜一直把厨房的推拉门关上，说是怕我被热油溅到。这回在我的死缠烂打之下，母亲终于松口说是先教我最简单的'活——炒空心菜。
第一步是备菜。我从一大量的空心菜拿了半把，和母亲一块折好。折空心菜还是有讲究的，每折一段，都是带一片叶子的，然后把折好的空心菜在水池里清洗干净放到滤水栏里备用。第二步是菜下锅。母亲教我，炒蔬菜类的菜，尤其是绿叶菜，最好要用蒜头瓣，由于菜熟得快，蒜头能消毒清肠和除味有哪些用途。于是我也拨了几片蒜瓣放到油锅里，油慢慢地热了，这个时候的我神经也日渐紧张起来，脑袋好空白呀，还真是怕被热油溅到，吓得在母亲面前哇哇叫。这个时候母亲边鼓励我边告诉我说，可以把菜下锅了，下锅时把菜整把一次性放入锅里，要干脆，如此就是有油往外溅也被菜给挡掉了。我哆嗦着双手，闭着眼把扔进锅里，只听”啪“的一声，等我睁开眼，菜已经软塌在锅里了，这个时候我拿起锅铲把空心菜翻几个跟斗，又在母亲的指导下，放盐巴和鸡精。第三步，把菜装盘。就如此，菜炒好了。
看着手中这盘绿油油的空心菜，我的内心无比激动。嘿嘿，拍张照吧。由于，我立刻要把我的成就端上饭桌啦！
我掌握了炒菜作文 10
每人都有不会做的事，每人都有刚学的首次，我也不例外，我要说的一件很认可掌握了的事情的'话，那就非炒土豆丝不可啦！
母亲跟我讲了大概的步骤：1。先把土豆的皮削了，但这个我母亲怕危险，就已经帮我做好了，2。把土豆切成土豆丝啦！我一手拿着光溜溜的土豆，一点也不敢随便放松，由于一放松，就会让滑滑的小土豆落到地下，我一咬牙，呼！土豆终于被我按到了拍板上了，哈，看我刀风暴，三下五除二就解决啦！3。切好葱姜蒜，开火，放油，眼看着就要下锅了，可这里却出现了一个大问题，刚刚母亲拦住我，对我讲不可着急，要慢慢按次序放调料，油开之后放入葱姜蒜稍微煸出香味，然后将土豆加入，继续翻炒，可就在我把所有些调料加入之后，我却怎么说也不愿将土豆倒时锅里，心里想”一旦油溅到我身上如何解决？必然会烫一个大包！“可是我想也没用了，在这千钧一发之际，我一闭眼，一咬牙，一跺脚，把土豆丝全部倒入锅中，就在我定睛一看的时候，我下巴壳差点脱臼，由于我看到我将土豆丝只倒进了一半，另一半全歪七裂八的倒在了铁锅的旁边，幸亏母亲眼疾手快，飞速整理了残局，哈哈，将外面土豆丝重新洗了之后又放进了锅里，我翻炒着，心里想：”母亲平常每次都做二三个菜，多么困难呀，将来我要好好孝顺母亲！“我掌握了炒菜我掌握了炒菜……终于，这清炒土豆丝历经千辛万苦做成了，回头想一想，其实，也没我想像的那样可怕，那样难，反而是无比的快乐！
土豆丝上桌啦，跟父母一块推荐我这心惊肉跳之后炒成的土豆丝，哈！这聚集了我所有些汗水的土豆丝，得到了父母一致的赞美，味道还真很好，我掌握了炒菜我无比的自豪！
我掌握了炒菜作文 11
天天，在厨房里都会看见姥姥翻飞的手在炒菜，没过多长时间，一碗香喷喷的菜就出炉了……真是厉害，我也想学。
星期天，我就学了炒鸡蛋，第一我先拿出两个鸡蛋，轻轻地在碗的边缘一敲，哪个知鸡蛋根本不听我的.使唤，一个蛋黄掉到了地上，我不耐烦地把地上擦了又擦，又重新拿出了一个鸡蛋，往碗上使劲一磕，可是这一次鸡蛋蛋黄被我敲了出来，我怒火中烧：“如何总是敲不好，姥姥明明就是如此敲的呀!”我气得把鸡蛋摔到了地上，我生气地说：“这么容易的事情，我如何就是学不会，真是的，我不学了。”这个时候，姥姥走了过来，说：“做事要有耐心，不要太急，不然什么也学不会的，加油。”
听到这一句话，我心中的怒火慢慢地消失不见了，我沉下心来，小心翼翼地把鸡蛋敲好，经过我的努力，鸡蛋炒好了，我高兴至极，终于可以做下一个步骤了，我立刻根据姥姥的吩咐，筹备炒鸡蛋。我先把锅里的水烧干，再把油倒进来，这个时候我看见油在锅里一边“啦啦啦”的叫着，一边活蹦乱跳，让人头皮发麻。很不容易我才回过神来，把鸡蛋倒了进来，顿时锅里发出了噼里啪啦的声音，在混乱中，我手里的碗居然掉到了锅里，“啊!救命!”说完，我身子往后一缩，双手抱头，我吓得哇哇大叫，姥姥听到声音，快点走过来，说：“别慌，把火关掉，把碗拿起来，肯定可以的。”听了姥姥的话，我鼓足勇气站了起来，继续右手拿着锅铲在锅里翻炒。
不一会儿，一碗香喷喷的鸡蛋展示在了我的面前，我既高兴又开心，用手捏了一点放进嘴巴里，哇，还很好哦!
今天，我掌握了炒鸡蛋，我领会到了姥姥的辛苦，我将来要对姥姥更好。
我掌握了炒菜作文 12
每当我想起那件事，心里一直甜滋滋的。那是一个星期五的晚上，由于母亲要去开父母会，所以只有我和父亲在家吃饭。"当，当，当……"，哎呀!已经7点了!我的肚子开始打"内部战"，"咕咕"直响，父亲如何还没有回来 我只好在客厅里来回度步，过了一会儿，我忽然冒出了一个点子:平常父母老说我小，不让我碰火，今天，我就做一道菜给他们品尝，说服他们……想着想着，我走进了厨房。可这对于平常衣来伸手，饭来张口的我来讲，无疑是一场"严峻"的考验。我从冰箱里找出了猪肉和青瓜:嘻!我不如做《青瓜拌猪肉》。
说干就干，我把青瓜与猪肉都切片，然后开始————炒!我仿佛要完成什么神圣的任务，深深吸了一口气，就开始"熟练"的炒起来。我先把猪肉放进锅里，听母亲说，猪肉能炸油;接着，我又放青瓜进锅，可那些青瓜仿佛故意与我作对，我要它向左转，它却向右溜;有些'精力旺盛，就与同伴比"跳高"，真气人!我边炒边想:以前，看母亲仿佛要把铁铲放低一点，青瓜就不会"跑"了!我学着母亲的模样，果然，青瓜已不再乱"跑"了，我又炒了一会儿，就上碟了。说时迟，那时快，菜炒好了，父亲也回来了，他看到了菜后，瞠目结舌，母亲回来后，也连忙表彰我，而我呢，则因此整晚都笑得合不拢嘴。我想:我将来还要干更多的活!减轻爸爸妈妈的负担!……
我掌握了炒菜作文 13
煮菜与做饭是人类需要会的几项技能，不会这几项技能，恐怕没办法满足最原始的存活欲望——口腹之欲，同时也会使自己陷入饿肚子的状况，而我则掌握了其中的煮菜，由我推荐下我们的历程吧。
清晨，阳光明媚，鸟语花香。太阳透过窗户投射到了我的身上，我微微张了张双眼，看向明亮的.阳光，然后坐起来，伸了伸懒腰，身体发出像炒豆子般的声音，接着微微看向周围凌乱不堪的书本与笔记本，我皱了皱眉头，但并不想起来整理，接着简单洗漱后，发现脸依然比较脏，但我比较懒，不想弄，打开手机后，发现妈妈发条消息过来，上面写道：“儿子啊！妈妈今天要加班完成工作，不可以回来了，你就自己动手吧，反正你也会做饭……”我看完后，心情顿时从九天上的银河跌倒地狱十八层一样，我胡想：“虽然我会做饭，但不会煮菜啊！没菜的饭就好似蜡烛一样，难咽下去！”但也没方法，我只能去菜市场买菜了……
从菜市场回来后，简单地买回来蔬菜与肉后，我回忆起以前爸爸妈妈煮菜的过程，接着又上完搜索了一番，便开始动手实践了！第一是打开炉灶，接着将洗干净的菜放入进来，看向那些菜没反应，我刚反应过来是没放油，连忙放了些油进来，锅里面的蔬菜顿时像舞蹈者一样，在锅里跳舞，我开始缓慢地翻炒起来，看到菜开始抖动，我就了解这是要熟了！连忙将姜与酱油倒进来，接着到了些水，盖上锅盖，大火收汁……等待了几分钟后，我揭开锅盖，扑面而来的便是香味，我猛吸了几口，意识到原来做菜是如何有收获感的！接着便是摆盘，接着上饭！
我吃着自己做的饭菜，看着太阳慢慢降落，星辰升起，月亮开始露出月牙，我回忆了这一天的历程，意识到了煮菜与做饭是需要要会的技能，而我非常幸运，在今天掌握了。
我掌握了炒菜作文 14
这是一个星期天，母亲筹备去厨房炒菜，我想了想我都这么大了，应该掌握自己炒菜。于是，我叫母亲教我炒菜。
母亲筹备的食材有：土豆、黄瓜、猪肉。我把这类食材都洗干净，又削了皮。然后，我拿起菜刀，洗干净后，筹备切猪肉。我左手的手指按在猪肉上，右手拿着菜刀切。才切了不到一半时，我的手就已经酸得拿不动刀了，只好让母亲过来帮忙。后来母亲让我切黄瓜，母亲说切成一片一片的，不要太厚也不要太薄，可我总切得一片厚一片薄。还是在母亲的帮忙下，这类菜才终于被切完，筹备下锅了。
我先在锅中倒入一些油，等油热了，我再把黄瓜倒进来，用铲子炒。过了一小会儿，我放了盐，又炒了炒，然后放心地盖起了锅盖。过了一会儿，我打开锅盖，筹备翻炒一下，可是因为我盖了太久，菜都烧糊了。我非常难过，哥哥还在旁边笑我，我心想：这炒菜太难了，我炒的都会糊，我不想继续学炒菜了，不学了，不学了！我扔下手中的.铲子和菜，跑回房间，爬到床上，躲在被子里大哭起来。
这个时候，母亲走了进去，对我说：“最初学就舍弃了！”我说：“可炒菜这么难，我如何学也学不会。”母亲说：“没一个人是可以一下子掌握做一件事的。”我看了看母亲，又仔细地想了想：这也对，我多试几次，不就会了吗？我起身，第三向厨房走去，请求母亲第三教我炒菜，母亲爽快地答应了。
这次我来炒土豆。我先放油，烧热了，又将土豆倒进来，放盐，翻炒，几分钟后，一盘香喷喷的菜就做好了。父母夸了我，我的脸涨得红彤彤的，像初开的荷花一样。
通过这次炒菜，我了解了一个道理：只须坚持，就没做不成的事！
我掌握了炒菜作文 15
天天晚上，奶奶做的菜肴就香气四溢，看起来十分可口，而且不但味道十分的美味，连类型都是各式各样的：有烂乎乎的土豆泥；酸溜溜的酸菜鱼；怒气冲天的麻婆豆腐，非常重要的是还有我百吃不厌，心中最喜欢的西红柿炒蛋，每次吃饭的`时候看到这类美味佳肴我都会“口水流下三千尺”，连饭都多吃了一碗，终于有一天， 我请求奶奶教我做我最喜欢的简单便宜的还美味的西红柿炒蛋。
我一步入厨房就被五花八门的锅碗瓢盆，油盐酱醋给弄晕了！心中在想：这么多的东西都是做什么用的啊？在一脑子的疑问中我集中精力来到了灶台前，却不知如何了，煤气灶忽然点不失火了？奶奶不是点的好好的吗？难道被我弄坏了？在我百思不能其解的时候，奶奶过来帮助了我，原来是我弄错的点火方法，真是察看不仔细！很不容易点着了火，刚拿起锅铲，我又发现了一个问题，就是拿锅铲太别扭了，不是硌到了手肘，就是手腕转的不灵活，我仔细回想了下，根据奶奶平时拿锅铲的样子，依葫芦画瓢试了试，哈哈，果然顺手多了——唉，总算能安心炒个菜了！
解决了各种各样的难点后，我正式开始做菜了。先把放好调味料的“蛋糊”倒入锅中炒一炒，当蛋马上凝结成块的时候就把蛋起锅装盘备用，其实这个时候的蛋已经很可口了，但还没西红柿的酸甜，毕竟我做的是西红柿炒蛋啊！紧接着，我飞快的把之前已经切成月牙状的西红柿倒入锅中，炒了几下，下面就是见证奇迹的时刻了，只见我把刚刚起锅的半成品炒蛋倒入锅中，倒入酱油，味精和白糖，让蛋吸收调味品的精华，大火快炒，最后让奶奶来帮忙装盘，一盘每人都喜欢的西红柿炒蛋完成了，我尝了尝，呵呵，味道还很好！
朋友们，这是我首次学习炒菜，你们掌握了吗？
我掌握了炒菜作文 16
在暑假里，每一个人都有自己所获的东西。有些人掌握扎辫子，有些人收成友谊，还有些人掌握溜冰……而我掌握了炒菜。
那天中午，父亲从冰箱里拿出菜时，我对父亲说:“父亲，今天我来助你炒菜，你就歇着吧！”父亲大吃一惊地说:“你！你行吗？”“行，我都11岁了。”我自豪地说道。父亲半信半疑地对我说：“好吧，那你就炒西红柿炒鸡蛋。”我从冰箱里拿出鸡蛋，西红柿各三个，又从桌上拿起了葱花，盐。我先把西红柿清洗干净，并切成一小块一小块的.形状，然后小心翼翼地把鸡蛋磕破倒入碗中，用筷子把蛋液反反复复地把蛋液的搅拌均匀。筹备工作就绪，就能下锅了——炒。这是最后一步，也是最重要的一步。我先把煤气炉打开，把火开成小火，然后倒入适当的油，等油烧热后，我把蛋液倒入锅中，同时放了一勺盐。蛋液立刻变成了鸡蛋饼后，我就把鸡蛋饼分成一块一块的，并把它们放入碗中，接着我把切好的西红柿放入锅中炒熟后，我就把鸡蛋饼放进来，炒了一小会儿，我就闻到香味扑鼻而来，我把它们放到碗里，并在上面撒了些葱花。
我心里想着：很好很好，成效挺好的！万一不美味如何解决？算了算了，把自己当个菜鸟鼠对待吧。于是我第一个尝了一下我们的西红柿炒鸡蛋，你还不要说味道还真很好。如此应该大功告成了？我心里默默地想着。我怀着忐忑不安的心情，把这盘菜端上去给爸爸妈妈品尝。“嗯，还很好，继续加油哦！”母亲对我说道。我把头看向父亲，父亲只不过微微点头罢了，但我的心里还是十分高兴！
由于我在厨房里只炒了一个菜就满头大汗了，所以这让我了解了一个道理：做爸爸妈妈的困难，所以我将来要多多帮助他们！你们也要体谅爸爸妈妈哦！
我掌握了炒菜作文 17
这期间一直在家进行防疫，我跟着父亲掌握了炒花生米。
我先把从市场上买的花生米清洗干净，又放在一个盘子里，控干了花生米的水分。把炒勺刷好，打开了煤气，炒勺里的水非常快就干了。记得父亲叮嘱我肯定是炒勺不可以热时放油，于是又把燃气关了一会。
等炒勺里的水已经不见了，我倒了一些花生油，大约占炒勺的底部的4分之一，我又把干净的花生米倒进了炒勺里，我平常见父亲也是如此操作，这个时候，我又把煤气的火关小一点，拿起一把铲子，轻轻的翻炒。
记得父亲说过：“炒花生米的时候，火不可以太旺，太旺花生米容易糊，火也不可以太弱，太弱，一时半会的花生米困难熟，反而吃起来非常艮……”父亲是告诉了我不少的需要注意的地方，但，我感觉我已经掌握了其中的基本要点。
眼见着花生米炒勺的'油里打滚，我慢慢的有步伐的舞动着铲子，此时，我感觉自己仿佛就是一个合格的厨师，我要完成衣服伟大的作品：花生米在炒勺里跳动，不时的可以看见有的花生米脱下了自己红色的“外衣”，仿佛是要展示自己妩媚的躯体。
大约不到十分钟，我看见炒勺里的花生米有点变了脸色，原本红色的“衣衫”脱下，露出了雪白的“肌肤”，可转眼间，雪白的身子变成了红黑色，褐色……我慌了，花生米这个时候唱的哪一出。
父亲正好过来，看到花生米变了“脸”，连忙关掉了煤气，用铲子把花生米盛出来，对我说：“你别小看这炒花生米，它也是个技术活，火急了，花生米就和你今天炒的一样了”
我还有点不服气，用筷子夹起一个放到嘴里，一股糊味呛到了嗓子眼，看来，看上去容易的活，做起来也是要动心思的。
争拿下次学会好真的的技能，炒一盘美味的花生米给父母吃。
我掌握了炒菜作文 18
今天，我心血来潮，缠着父亲教我炒菜，父亲被缠得无法了，只好冲着我说：“好好，今天告诉你炒菜鸟菜吧！”我开心得一溜烟跑进厨房。
父亲拿着一把菜鸟菜对我说：“来，你把它洗了吧！”我打开水龙头，把菜鸟菜一棵一棵地冲洗。十分钟过去了，菜鸟菜洗好了。我把锅放在炉子上，打开火，又放了些油进来。父亲说：“油热了才能把菜鸟菜放进来，你把蒜切好吧！”我从菜篮里挑了个最大的蒜，去掉皮，放在菜板上。我举起菜刀，向蒜敲去———“咚！”，蒜被我敲碎了。忽然，锅里传来了“啪嗒啪嗒”的声音，我一瞧，原来是油开了。“快把菜放进来！”父亲叫道，我连忙把白菜倒进锅里，“哗啦”锅里的声音更大了，吓得我都不敢抄了。父亲把锅铲递给我，说：“不需要怕啦！抄你的菜就好啦！”我只好接过锅铲，把锅里的'菜翻来翻去，每翻一下，锅里就会发出震耳的声音，把我的胆子吓破了好几个，还没有炒几下，父亲又命令我：“把蒜放进来！”一听，我急忙把蒜扔进了锅里，这个时候，锅里的油更是沸腾了。
炒到半熟的时候，父亲说：“放盐！”我立刻丢下锅铲，舀了小半勺盐倒进来，父亲说：“太少了！”我又舀了一大勺盐，正要往下倒，父亲说：“少一点，太多了”！我抖了抖勺子，把一些盐抖了出去，只剩下半勺盐了，父亲说：“这还差不多……”我连忙把半勺盐撒进锅里。炒了一会儿我发现我已经被香味“包围”了，香味一个劲地往我鼻子里钻，我深深地吸了吸鼻子：“好香啊！”“熟了！”父亲叫道。哇！盛进盘子里的菜鸟菜，油油的，绿绿的，叫人一见就想一口吞了它。哦！我的口水已经滴下来了！哈哈！我该去吃饭啰！看我一会儿如何消灭它……
炒菜真有趣呀!
我掌握了炒菜作文 19
有一天，我看见刚刚下班，神情疲惫的母亲正在满头大汗的筹备为大家做饭，我想：看到母亲这么累，我是否也可以学着做一点力所能及的事情，为她分担一下呢？
我看见了家的锅，忽然，我灵机一动，对母亲说：“我可以学着炒一个菜嘛?”母亲说：“可以啊，不会的就过来问我。”我想：你每次炒得这么快，这么好，一定没什么难的。看着冰箱里的菜，心想，就炒一个丝瓜炒蛋吧。
先切洗干净的丝瓜，发现软软的不太好切啊，一不小心刀滑了一下，切到了手，好疼！但我不可以半途而废，贴上创可贴继续切好丝瓜。然后把鸡蛋磕开，倒进碗里打散备用。然后把锅洗干净，擦了擦水，放在灶台上打开火筹备开炒。我先放了点油，忽然啪的一声，啊好痛！为何油碰会“嘣”到了我身上呢！不可以舍弃，我要继续。油热了之后，先放鸡蛋炒好盛起来备用，再放油烧热，倒入丝瓜炒一会，再倒入炒好的蛋，下面该放糖和盐了，可是，没炒过菜的我，不了解分别该放多少，不管了，随意放吧。炒好菜之后，我端上桌给大伙品尝，大伙刚吃了一口，就皱了皱眉，说：“太咸了，要少放点盐。”我不好意思的挠了挠头。
首次炒菜就这么多问题，我只能向母亲请教，母亲说：“丝瓜是软的，切丝瓜必须要抓牢，一刀一刀的切，就不会切到手了，还有，洗完锅之后必须要擦干净水，不然放油的时候会炸到身上的'。另外，假如不了解调料放多少适合，可以先少放点，尝一尝味道就了解该放多少了。”我记住了母亲的话，再炒了一遍，炒得果然十分顺当，大伙也说非常不错吃，我当然也很地高兴。
这次学炒菜，让我了解了做饭的不简单和做妈妈的困难。
我决定，将来必须要好好的孝顺爸爸妈妈，也必然会做出更美味的饭菜！
我掌握了炒菜作文 20
因为疫情是什么原因，我的假期变得漫长又有趣，在这个假期里我掌握了做很多事像包水饺，蒸花卷儿，刷碗，还有炒菜……下面我来给大伙讲一下我最拿得出手的菜——西红柿炒鸡蛋。
第一，拿出两个圆圆的红红的西红柿洗净，放在菜板上用刀从中间切开，分成两半，挖掉西红柿的蒂，再把西红柿切成一小块儿一小块儿，放进盘子里备用。然后，拿出四个大小不一的鸡蛋，把鸡蛋磕破放进一个碗里，这个时候拿起一个鸡蛋，“咔”的一声，鸡蛋破了，我迅速的把鸡蛋打到了碗里，看着一个个鸡蛋完美的落到碗里，我快乐的笑了起来，喊了一声“成了”，这个时候我拎起筷子，让它在碗里飞快的跳动。
万事俱备，只欠东风，就要开始上锅炒了，看我高小厨的表演吧！我打开煤气点失火往锅里倒点花生油，等油热了将来，我飞速的将打好的鸡蛋倒入锅中，只听“滋啦”一声，不一会儿鸡蛋就像一朵盛开的'大黄花，这个时候我就去拿铲子翻炒起来，把鸡蛋分成小块的，看到鸡蛋成固状盛出备用，然后再往锅里倒一点点油，把白绿的葱花倒入锅里，翻炒至能闻到葱花的香味后，把红红的西红柿放进锅里，进行翻炒，直到炒出浓浓的西红柿汁，再把炒好的鸡蛋放进来，这个时候就看见一个西红柿和鸡蛋紧紧地拥抱在一块，仿佛一对亲密的小伙伴。这个时候就能加入佐料了，少许盐，少许水，少许味精，少许糖，翻炒一会儿后闻到浓浓的菜香味，这证明是炒熟了。关火，出锅，装盘。
我从一道简单的西红柿炒鸡蛋上我悟出了一个道理，无论啥事只须用心肯定能做好。
这已经是我第N次做西红柿炒鸡蛋了，这一次没母亲的指导，没父亲的嘱咐，我就自己把这个西红柿炒鸡蛋做好了。
我掌握了炒菜作文 21
“太棒了，我掌握了！”我高兴地叫道。你是否想问我为何这么高兴呢？让我慢慢对你说。
周末的时候，母亲正在做“鸡肉洋葱”。我跑了过去说：“母亲我也想吃‘香辣牛肉’！”“不可以，母亲不做香辣牛肉了，假如你想吃，你一个人来做！”母亲说。“行，我一个人来做，但你要在我旁边帮我。”我自信满满的回答道。
我把锅放好，正筹备到油，母亲却说：“先开火，把水烧干了再放油，油熟了再放辣椒。”“了解啦，了解了。”我不耐烦地囔囔了起来。水干了，我刚开始倒油，母亲又开口了：“少放一点儿。”“了解了。”我到了一点儿油，等了一会儿，我开始放辣椒。看着那滚烫滚烫的锅，我的.心怦怦地直跳，“快点放进来，不然油就干了。”母亲说。我把辣椒放了进来，辣椒刚下锅就冒起白烟。我快点开抽风机，把白烟吸走了，看到锅里还有活蹦乱跳的油，我怕了，可又怕母亲说我胆小，我只好继续做了。
不一会辣椒快熟了，母亲说：“快点放牛肉，不然就不美味了。”我连忙把牛肉放进锅里，油条的更开心了，有几滴溅到我的手上，“好烫啊，我不做了。”我看着母亲说，母亲说：“小心一点，把牛肉压平好让它快点熟，然后翻几下，让辣味进入牛肉里，加点盐、芝麻和辣椒，了解了吗？”我点了点头。我深深的吸了一口气，按母亲的指示做：做把牛肉压平，过一会儿，我翻了几下子，然后加了一点盐、芝麻和辣椒，不一会儿香辣牛肉就做好了，我吃了一片，天呐！没想到我做菜有那样美味呀！
世上无难事，只怕有心人。这句话说的非常对，只须用心去做，肯定能成功。
我掌握了炒菜作文 22
在去年的暑假，我掌握了一项新技能——西红柿炒鸡蛋。
暑假的一天，母亲端出热气腾腾的西红柿炒蛋，看着这盘色香味俱全的菜：那西红柿的汁包裹着蛋的清香，清香中又透着葱香味。这可是大家小朋友最爱吃的一道菜啊！我一边吃，一遍喊道：“这真是人间美味啊！妈妈，我要拜你为师！”
第二天，走进厨房，我穿上围裙，开动了。我先把锅洗干净后，烧了一壶水。在烧水时，我把鸡蛋敲入碗中，那晶莹的蛋清携带蛋黄从“滑梯”中滑入碗中。可是敲蛋时太用力，少许蛋壳夹杂着蛋液，正当我着急时，母亲却细心地帮我挑出蛋壳。我想做事不可以半途而废，我又从冰箱拿出一枚鸡蛋，轻轻一敲，就成功了。“叮！”水烧开了！西红柿上划上了十字花刀，把沸水倒在西红柿上，过了两三分钟，西红柿就会脱去外衣。趁着这两三分钟，我快点按母亲说的，顺着一个方向打蛋，并在蛋液中加了点清水，加清水的诀窍是如此鸡蛋炒起来会非常嫩。
起锅、开火，倒油，油热了倒蛋液，一股油烟扑面而来，呛得我直咳嗽。救世主——母亲快点给我打开油烟草机械，我才得救。这个时候只看见我的鸡蛋变成了黑煤块。母亲说：“炒蛋时，火不可以太大，而且要不断翻炒。”
我不甘心，重新洗锅，再来一次。倒油，倒蛋液“耶！成功了！”我不禁欢呼。只见鸡蛋立刻鼓起了几个小泡泡，犹如一朵绽开的的花，一股淡淡的蛋香扑鼻而来！把炒熟的鸡蛋装盘备用。另起锅，倒入少许油，加入红彤彤的'西红柿，炒两分钟。刚熟的鸡蛋也不闲着，下锅一块跟西红柿翻炒，加入适当盐，搅拌均匀，在快装盘时，撒上葱花。一盘十里飘香的西红柿炒蛋就做好了。尝上一口，酸甜的汁在嘴里爆开，没比这更美味的了。
果然，劳动的味道最好看的！
我掌握了炒菜作文 23
今天我放学一到家就闻到一阵香味，走进厨房一看原来是母亲在做饭，我问：“母亲我可以学炒菜吗？”母亲温顺的说：“当然好了。”
母亲教我的第一道菜是西红柿炒蛋，我仔细地看着母亲是如何做的，看完之后我自豪的说：“这么简单，我一次就能做成功。”我先从冰箱里拿出两个西红柿和三个鸡蛋，打开水龙头，把西红柿洗干净，再用开水烫一会儿，拿出来扒掉它火红的衣服，先竖着切一刀，变成两块，在横着起到变成四块，然后把一个碗拿出来，把一个鸡蛋打到碗里，首次我把蛋壳也给打到碗里去了，我心里非常不甘心，第二次鸡蛋全打进来啦！我的心里很高兴，然后用筷子搅拌均匀，刚刚还是蛋清和蛋黄离别的蛋，目前他们就混合在了一块，颜色，就变成了淡黄色的蛋液。筹备工作就完成啦！
最后起锅烧油，等油热了之后下西红柿，炒一会儿，再倒入鸡蛋液，再放一点盐，可是我油不只放少了，盐也放多了，我把西红柿炒蛋倒在盘子里，端给母亲品尝，母亲说：“盐放多了，太咸啦！再去做一次吧，加油！”听了母亲的`话，我小声地说：“了解啦！”我又做了一次，这一次到放盐的时候，我非常紧张，一直怕盐又放多了，我心想：这次，是否会把盐又放的太少？是否会没盐味？我小心翼翼的，放了勺子的1/4的盐，我说：“母亲做好了。”我又拿了一个盘子，把西红柿炒蛋又倒进了盘子里，我把菜端到了餐桌上，母亲在吃的时候，我就更紧张了，了解母亲说了一声：“美味，盐放的刚刚好。”我才松了一口气。
通过学习做菜，让我领会到了母亲做饭的辛苦。
我掌握了炒菜作文 24
每当看见母亲烧菜时，汗水一滴一滴地流下来，我就心痛不已，我想：假如我掌握了烧菜，一定能降低母亲的负担。于是星期天，我和父亲早早地起床去大润发买菜。回到家，本以为母亲还在休息，没想到她已经起床在厨房等我了。母亲熟练地把一个穿着红衣外套的洋葱“小姐”切得碎尸万断。那刀发出的声音犹如洋葱“小姐”在呻吟，诉说自己是多么痛苦啊！母亲又把肉片“先生”清理干净，把它那鲜红的“肉衣”切成一片一片的.，接着母亲把洋葱和肉片熟练地放进锅里，左炒右炒，一盘香气扑鼻的洋葱炒肉新鲜出炉了。该二号厨师出手了。
我怀着期望走到厨房里，我当然要烧母亲那道菜——洋葱炒肉。我拿起母亲为我筹备的材料，最初我笨手笨脚的，不是倒多了酱油，就是倒少了水。我不由的泄了气，母亲却鼓励我说：“没关系，每一个人都是从来不会到会的，相信自己。”母亲的话让我又有了期望。我又拿起洋葱和肉片，小心翼翼地来到电磁炉边，把少许的油倒进锅里，等油热了，我把洋葱放进来，此时锅里一片“噼里啪啦”的声音，我忙后退三步，母亲着急地说：“快把肉片放进来。”我真是惊慌失措了。我把肉片扔了进来，又迅速地拿着铲子，左一铲右一铲，洋葱和肉片仿佛在锅里跳舞一样，一阵香气也随之扑鼻而来。
我的心也平静了下来。我开心地说：“我成功了，我成功了！”说完这句话，我心里美滋滋的。我让母亲尝了尝味道，母亲乐得合不拢嘴，说：“我的女儿会烧菜了。”我心里暗暗下决心：将来我必须要当母亲的小助手，让母亲轻轻松松过好每一天。
我掌握了炒菜作文 25
今天，父母非常晚了还没回来。我坐在沙发上一边看电视一边等父母回来。突然，耳边传来“咕噜噜”的声音，原来，是我的肚子不争气，开始向我提建议了。我决定自己学着做饭吃。
吃点什么好呢？我打开冰箱一看，里面有西红柿、土豆、白菜、豆腐。我想，就吃西红柿炒鸡蛋和炒白菜吧！
先炒西红柿吧。我把西红柿洗一洗，然后切成小块，再在锅里放上点油，等油烧热后把西红柿倒进来。接着，我又拿了两个鸡蛋在碗里一打，让蛋黄和蛋清搅拌均匀，再倒进锅里。不一会儿，香味就出来了。我尝了尝，虽然不可以和母亲炒的相比，但味道还是很好的。
开始做第二个菜了。我先切白菜，可就在这个时候出了一点小问题。我切出来的白菜有长的有短的，有粗的有细的`。有些又粗又长像一条条毛毛虫；有些又细又短像一只只没长大的蚯蚓，一点儿也不好看。虽然如此，但我并不灰心，接着切。这次我切得比上次还要认真，终于切得差不多了。我把油烧热后把切好的白菜放进锅里，再学着母亲的样子撒上点盐放上点醋。等我看到白菜叶蔫了，就尝了一点，嗯，熟了，“醋溜白菜”可以出锅了。
就在我把这两盘菜都炒熟的时候，父亲回来了。我让他尝了尝我炒的菜，虽然味道和母亲炒的相差非常远，可是父亲一边吃一边说：“我女儿炒的菜可真香呀，太棒了！”听着父亲的话我的心里甭提有多美了，由于这是我亲手炒的菜呀！
通过这次炒菜使我了解了一个道理：就是不管做什么事，只须敢于尝试并认真去做就必然会获得成功的！
我掌握了炒菜作文 26
放寒假了，我想也要帮父母做点家务，能做点什么呢？哎，有了，父母天天都那样忙，劳累了一天，下班回到家还要下厨做饭，我假如掌握了做饭的话，岂不是可以帮助父母做饭，让他们可以可以好好休息休息了，对，我就从学习做饭开始。
在我的需要下，父亲答应教我先从做西红柿炒鸡蛋开始，一天傍晚，我在父亲的指导下，我把两个西红柿洗干净，切成小块，盛放在盘子里，这个看上去简单的动作，其实并困难，西红柿在我手里总是发滑，拿不住，菜刀也不听使唤，切出来大大小小，奇形怪状。下面，我又从冰箱里拿出三个鸡蛋，打在碗里，用一双筷子开始往一个方向不停地搅拌，这一项工作真累，手脖子都累得发酸，最后还是在父亲的帮忙下才算成功地把鸡蛋打好。所有筹备就绪，下面就开始进入炒。我打开燃气灶，等锅加热后，倒入两小勺的油，大约过了2分钟，锅里冒出了白烟，我把打好的鸡蛋糊倒进锅里，鸡蛋糊飞速地凝结成饼，我用铲子翻炒几下后，把它盛出，接着锅里重新加油，等锅里的油热后，把葱花倒入锅中，没想到葱花一个个都“蹦”了起来，因为我离锅太近，差点蹦到我的脸上。我飞速把西红柿倒进锅里，不停地翻炒，等到西红柿开始出浆时，我又把鸡蛋倒进来，加盐、味精，炒熟后加香菜末盛出装盘，至此大功告成。我顾不上手脖子酸疼，兴冲冲地把菜端到饭桌上，请父母品尝，母亲尝了尝，说味道还可以，下次还叫你做饭。
我听了母亲夸奖我的`话，心里像吃了蜜糖一样甜。我下次必须要愈加努力，争取把饭菜做的愈加美味，愈加可口。通过这件事，使我感觉到了劳动的艰辛，也领会到了劳动后成功的喜悦。
我掌握了炒菜作文 27
目前很多孩子都养尊处优，衣来伸手，饭来张口，虽然有的孩子的学习成绩很出色，但不会做家务活，甚至没基本的生活自理能力。再加上夏天吃饭没胃口，想吃街头卖的花蛤，又怕不卫生，于是我想学一项生活技能 —— 从爆炒花蛤开始学做简单的饭菜。
要想炒出美味的花蛤，新鲜的食材是必不可少的，所以我和母亲去一家超市挑选花蛤，那里的.水产既丰富，又新鲜。大家找到了花蛤，便开始挑选肉质鲜嫩肥美的花蛤，它们大多数都把肉伸出壳外，大家挑选了一些肉肥满，外壳没碎，身体能灵活伸缩的花蛤。由于如此的花蛤才是活的、新鲜的。
挑选完花蛤，大家便兴高采烈回家了，一回家，我就向奶奶请教如何炒花蛤。第一，我用刷子在小股水流下刷洗花蛤两面，接着拿了三四瓣大蒜，用刀的侧面压扁大蒜，之后剥皮。再把两个干辣椒切成丝，然后用菜刀切五个生姜片，将小葱切段。作料筹备好后，我向锅中倒了一些色拉油，油热后我把大蒜等作料倒入锅中爆炒，不一会儿，一股诱惑的香味从锅中溢出，想到立刻就可以吃到爆炒花蛤时，我不禁垂涎三尺。接着我把洗好的花蛤倒进锅里，然后沿锅边撒了一圈料酒和少许盐，翻炒大约五分钟，最后开大火焖了一会儿，看到它们的壳爆开了，就出锅了。
以前我觉得幸福和美食需要花很多钱才能买到，但看见奶奶和母亲吃炒花蛤时喜悦的表情我了解了其实不然，自己做的饭菜也非常可口，也能给家人带来幸福。我看到这一盘色香味俱全的爆炒花蛤，万分自豪，由于我掌握了炒花蛤!
我掌握了炒菜作文 28
从小到大，爸爸妈妈视我如掌上明珠，从来没让我干过活。我可不想一直做家“小公主”， 我都小学五年级了，我感觉自己长大了，想学一些家务。干什么好呢？思来想去，于是我决定向母亲学炒菜。我就对母亲说：“母亲，我……我想学炒菜！”母亲死活也不愿答应，还说：“你如何忽然想学炒菜了？不可以，非常危险的。”
正在厨房忙活的母亲忽然接到要加班的电话，便急匆匆地给我十元钱叫我去外面吃，我脸上装着非常不情愿，可心里却乐开了花：真是天助我也，到我大显身手的时候了。
看着母亲消失的背影，我拿上早就筹备好的食谱，开心得一溜烟跑进厨房。小心翼翼地把洗好净的青菜切成一截一截的，学着母亲开煤火的样子把为点开，接着照着食谱的做法，把油倒进锅里，过了1、两分钟，油就烧热了，听到油锅滋滋啦啦的响，急忙把菜倒下去，顿时，一股油烟扑面而来，呛得我直流眼泪，模糊了我的视线，用勺子在锅里胡乱地翻炒，像孙奥创大闹天宫似的`。等到浓烟散去，再放一点盐，尽管我炒得大汗淋漓，可青菜好像不领情，慢慢焦了起来，我只好往锅里添了一小瓢水，放了一些调料。经过一番努力，终于把青菜炒好了，我把青菜盛到碗里，端到桌子上。一股香气钻入我的鼻子里，不由自主地说：“啊，好香！”
母亲就回来了，看到我炒的青菜，高心极了说：“我女儿会炒菜了！”我连忙叫母亲过来尝尝。母亲尝过后，连声说：“太美味了，真香。”我开心极了，由于我终于掌握了炒菜。将来，母亲就不会那样的劳累，那是由于女儿也可以照顾她了。
我掌握了炒菜作文 29
别看我小小年龄，可我是个美食家。我喜欢吃母亲做的菜。今天是星期六，我也想露一手，让母亲也尝尝我做的菜，干什么好呢？就做个简单的蕃茄炒蛋吧！
在母亲的伴随下，大家到菜场去买菜。菜场上菜琳琅满目，类型可多啦！父亲说过，目前大家使用大棚技术种菜，再加上交通发达了，改变了过去大家靠天吃菜，菜种单一的情况。
我和母亲买了蕃茄和蛋。到家后，母亲给我围上围裙，呵呵，我这个小“大厨”可要大显身手了。我先打了两个鸡蛋到碗里，放了点盐，用筷子把它打散了，留着备用。接着，把蕃茄细心洗个干净，再慢慢地切成一小块一小块的。筹备好了，开始炒菜了。我打开煤气灶，往锅里放了两勺油，一会儿，锅里的油开始冒烟了，我把鸡蛋慢慢地倒入锅中，只见它飞速地涨了起来。我拿着铲子不知所措地站在了那里，这次可“丢脸”丢大了。幸亏母亲在旁边：“别慌，看我的.。”只见母亲转动着锅子，鸡蛋在不断地变大变高。母亲将鸡蛋翻了个身，我只见那鸡蛋金黄金黄的，发出诱惑的香味。母亲又让我用铲子将鸡蛋切成一块一块的，然后用盘子装起来。紧接着，我又在锅里放了两勺油，把切好的蕃茄放入锅中，用铲子轻轻翻动，只见锅中蕃茄的颜色愈加深了，发出了香味。这个时候，我把鸡蛋倒入锅里，与蕃茄一块轻炒，再加入一点盐、鸡精，最后洒了一把葱。好，装盘。一盘散发着浓浓香气的蕃茄炒蛋炒好了！
只见盘子里红的、黄的、绿的，颜色真是好看极了。我忍不住尝了一大块，浓浓的香味让我无法抗拒。
看来做菜还真困难啊！母亲看着满头大汗的样子笑了，我也不好意思的笑了。不过，这可是世界上最美味的蕃茄炒蛋了！
我掌握了炒菜作文 30
星期六，我正津津有味地看着《小当家》。母亲走过来，笑眯眯地说：“孩子，你什么时间对炒菜有兴趣了，是否给大家露一手呀？”我说：“有哪些难的，我目前就做。”
说做就做。我毛手毛脚地到厨房弄了起来。想来想去就弄一个西红柿炒鸡蛋吧。我开了火，锅里的水还没有干，一倒油，油噼啪作响，像放鞭炮一样，油珠子飞溅在我的手背上，烫起个小泡泡：“哎呀！母亲，爆炸了，我怕，我痛！”我尖叫着。母亲急急走进去，用我刚扔掉的鸡蛋壳里的蛋清给我敷上，一会儿就没那样痛了。我急忙把刚刚打好的鸡蛋倒入锅中，因为火太猛，鸡蛋一下就糊了，烟雾弥漫了整个厨房。我的泪珠子掉了下来。母亲又走进去，慢慢对我说：“孩子，锅干了才倒油，炒鸡蛋时要用微火，而且还要用锅铲翻炒。”我根据母亲说的'再做一次，等油微黄就放鸡蛋，用铲子来回翻炒。炒好了鸡蛋，再炒西红柿，炒西红柿时放点糖、盐，然后把鸡蛋倒入，稍微再煮一下就能把热气腾腾的菜起锅装盆子。看着鸡蛋黄中带红，颜色对比鲜明，心里自然特别欢喜。
这个时候，门开了，父亲走了进去，用赏析的惊奇的语气说：“呀，孩子，你如何做起厨师来了！煮什么美味的，端出来大伙尝尝。”母亲一尝，皱皱眉头：“太咸了，放太多盐了吧。”我抓抓鼻子，摸摸后脑勺，笑着点点头。父亲边吃边夸：“很好，很好。”大概是肚子饿了吧？不过，这对“厨师”也是种安慰呀！
如此，我掌握做一道菜了，也了解了一个道理：不管做什么，都要多动手，多动脑，才会成功。
我掌握了炒菜作文 31
在成长历程中，历程了很多由不懂到懂，由不会到会的过程，令我刻骨铭心的是学炒菜。
那天，在母亲的伴随下，我围上了围裙。将要学习炒卷心菜。母亲拿了一个大大的.卷心菜，把叶子全部摘下来了，然后放在盆子里，接了一盆子的水，并让我将卷心菜洗干净，我一片一片地用手摸，洗得特别干净，被洗过的叶子看上去特别嫩绿。洗好了，我把这类菜放在菜篮子里，母亲让我将它们一片一片地撕成小块儿。
筹备就绪，母亲说：“目前要倒油了。”我紧忙躲到一边，生怕油会溅出来烫到我。只见母亲将火打开，等了几十秒后，沿着锅将油缓慢的倒进锅中。等油烧到吐泡泡的时候，母亲把卷心菜倒了进来，“嗤嗤——”卷心菜叶一进入到锅里，就热闹起来了，仿佛在七嘴八舌地议论着，母亲飞速拿起铲子用力翻炒，我慢慢挨近也想尝试着炒，母亲将铲子递给我，：“你来试一试！”我拿着铲子，笨拙的想把菜翻个面，可是好像是太多了，一直翻不灵活。母亲鼓励我：“做得很好，把铲子接近锅底再翻炒!”在母亲地引导下，我不断地尝试着,体验着，一阵阵热气迎面扑来，我的额头已布满了汗珠，想想母亲，她天天都要如此做饭做菜，真是辛苦！母亲又让我加醋和酱油，我便拿起醋瓶子放了一点醋，又放了一点酱油，并加了一些耗油。母亲点点头，微笑着说：“再加点盐。”我放了两勺盐。最后母亲拿起锅盖盖在锅上，闷了好一会儿，我才掀起盖，顿时一股水蒸汽向我扑来，迎面还有卷心菜的香味，见菜炒得差不多了，就把火关了，卷心菜就像绿绿的草地，我把菜盛在碟子里，端上了桌子。
我用心记住了炒卷心菜的步骤，对着母亲说，下次我再独立地做一次！大家盛了饭，津津有味的吃起来了，父亲说道：“这菜很好哦！”我心里就像是吃了蜜一样甜，那是由于我掌握了烧菜了!
我掌握了炒菜作文 32
父母忙碌了一整天，回到家还要给我做饭，每次看着他们劳累的样子，我都非常心痛。于是，我决定学习炒菜、做饭，如此就能帮父母降低一些家务。
首次学炒菜的历程真是既惊险又刺激，还叫人难忘。
记得我首次学炒菜，炒的是胡萝卜。第一，我把胡萝卜洗干净，切成片。然后，把炒菜锅烧热，倒进一点油，等油烧到冒烟的时候，母亲说：“目前可以把菜倒进锅里了。”我立刻端着胡萝卜往锅里倒，只听见锅里发出“嗤嗤嗤”的巨响，吓得我连连后退。母亲说：“别害怕，快拿锅铲翻炒一下，不然锅里的菜就会糊了。”我拿起锅铲小心翼翼地伸到锅里去翻炒了几下，这个时候，几滴油溅到我的手背上，我感到一阵惹火辣的疼痛。母亲抢过我手中的锅铲说：“快去水龙头下冲冲凉水，剩下的母亲来吧！”我说：“不可以，今天这个菜我必须要自己来炒。”
冲了一会儿凉水后，感觉我们的'手背好受多了。有了刚刚被烫的历程，这次我学聪明了。我找来一副面具和母亲刷碗用的手套戴上，围上围裙，筹备继续“作战”。看到我“全副武装”的样子，父母被逗得哈哈大笑。我重新开大火，继续炒菜。在大火下翻炒了一会儿，母亲提醒我菜炒熟了，可以铲起来了。我有生以来炒的第一道菜——胡萝卜，终于出锅了。父亲说：“我来尝尝我家宝贝儿子的厨艺呢！”。“嗯，色和香都有了，就是少了点味。”“啊！糟了，我忘放盐了。”“没关系，下次记得就好了。你首次就能炒得这么好，已经非常棒了！想当初，父亲首次炒菜还炒糊了呢！”听了父亲的表彰，我心里乐滋滋的。
在母亲的指导下，我掌握了炒菜，后来还掌握了做饭。目前，父母加班的时候，我就自己做饭吃，他们再也不需要担忧我会饿肚子了。我也为自己能给父母分担一点家务而感到无比的开心。
我掌握了炒菜作文 33
从小到大爸爸妈妈视我为掌上明珠，我一直是个“小公主”。但，伴随年龄增长的我日渐知道了爸爸妈妈的艰辛，今天是母亲节节日，我计划帮母亲炒菜。
我看见母亲在厨房忙活筹备做饭。我走过去问母亲：“我想跟你学炒菜可以吗?”“当然可以，大家就来做一道简单的火腿肠炒鸡蛋吧。”母亲说。
第一，要筹备好食材。我打开冰箱，在里面选了两根火腿肠和三个鸡蛋，就放到了案板上。我又是用手撕又是用牙咬，就是打不开火腿肠的包装。母亲一边示范一边说：“你看火腿肠这边有两条虚线，用刀一划就开了。”我根据母亲的办法一下子就打开了包装。下面是切火腿肠。我小心翼翼的`切着。切的形状千奇百怪粗的粗，细的细，大的大，小的小。切好的火腿肠装进了碗里。下一步是打鸡蛋。我直接把鸡蛋在桌子上敲了敲，结果鸡蛋滑到了地下。母亲看见整理好地上的鸡蛋。开始教我，她说：“把鸡蛋朝碗口打一下，沿着裂缝把蛋打开就好了。”我根据母亲的办法做了，又失败了，把蛋黄全打在手上了，我又拿了一个蛋，轻轻打在碗口上。把蛋剥开，一个二个三个生鸡蛋就分别掉在碗里。我拿来一双筷子，伸进碗里，开始使劲搅拌。或许是太用力蛋清蛋黄都洒出来了，碗差点翻了。我有点失望，在母亲的鼓励下，终于成功了。我开心的一蹦三尺高。恨不能向全世界宣告我这点成绩。食材筹备完要下锅开炒了。我打开煤气灶开关，把锅烧热，倒入一点油。只见一缕一缕青烟从锅里升腾出来。等油开始烧热，那烧热的油，像很多淘气的小朋友在锅里蹦来蹦去，还有一些蹦到锅外面。我把鸡蛋放进来，等鸡蛋凝固起来再放火腿肠。我拿着铲子不停的翻炒。不一会儿，蛋就变成金黄金黄的了，一股淡香从锅里飘来。一盘香喷喷的火腿炒鸡蛋就出锅了。
从这次做菜，我领会到母亲的辛苦与不容易，目前的我掌握了独立于感恩，不再是个“小公主了”。
我掌握了炒菜作文 34
今天，我完成作业，看见奶奶在做饭，正筹备炒菜。心想，奶奶天天为全家做饭，多辛苦啊。我想帮奶奶一块做饭。
于是，我对奶奶说：“奶奶，你天天做饭非常辛苦，今天我作业做完了，我帮你一块做饭。”“好呀，今天的菜就由你掌勺你来炒，我来做你的下手。”奶奶笑着说。“你就在旁边当个参谋，指导指导我。”我说。
说起来容易，做起来难。
在奶奶指导下，我卷起袖子，打开水龙头。水龙头开得太大，水溅了我一身，快点关小一点。我把青菜叶子一片一片摘好、洗净、切好。
然后，胆战心惊、小心翼翼地打开了煤气。从小到大，我没碰过煤气，就怕一下子火太旺烫到自己。
我学着奶奶平常做菜的样子，等不粘锅热了，往里倒了大约两小勺葵花籽油。怕油溅出来烫到，我往后退了两步，伸长胳膊把菜倒进锅里。热锅、热油加进菜，“刺啦”锅里发出的油炸声，吓我一大跳，小心脏加速跳动。奶奶安慰我：“炒菜都是如此，稍加注意就能，没事。”我用菜铲像打乒乓球一样，左一下、右一下炒着。锅里的.菜发出油光光的青色，非常好看。奶奶让我加了两小勺雪花盐，让我把锅盖盖上，关照我没熟之前不要揭盖，不然菜会黄。
锅里发出“呲呲”的响声，不一会菜熟了。奶奶告诉我，要美味可以加些味精或鸡精，只须一点点就能非常鲜。不过，大家家虽然备着味精和鸡精，但基本上不需要。不是为了节省，而是为了健康。自从外面传闻吃鸡精、味精对健康有害，我奶奶就不需要了。哈哈，我奶奶就是如此。我当然要美味，揭开锅盖加了些鸡精起锅。
吃饭了！我品尝着自己亲手炒的香喷喷的青菜，吃得津津有味。通过学炒菜，让我了解：不会做或怕做的事，尝试一下、做一做，成功了会感到其乐无穷。失败了也不要紧，再试一次！再试一次！
我掌握了炒菜作文 35
今天一放学，我便开心地向家跑去，由于母亲和我约好了，她要教我炒菜。
一到家，我便选了辣椒炒肉这道家常菜小试牛刀。我先根据母亲说的把辣椒削成一片一片的，然后模仿母亲的示范动作切肉，结果肉一片薄一片厚不说，我还差点切到了我们的手。费了九牛二虎之力，我终于把肉切好了，下面就到了最激动人心的炒菜环节。
先把燃气灶的火打开，等锅烧热，再把肥肉倒进来炸出油来。给肥肉翻面时，有一滴油溅到了我的手上，把我吓得一激灵，连忙往后退。母亲一个箭步冲上来把火调小，并检查我的手烫伤了没，幸亏油珠小，创面也无大碍，母亲说没事，我却一脸惊魂未定。过了一会儿，肥肉差不多炸干了，母亲让我把瘦肉倒进来，这下瘦肉发出的嗞嗞声没那样可怕了。翻炒几下后，我把辣椒倒进锅里一块炒。炒着炒着，食材的香味溢出来了，母亲说：“快加调料。”我又紧张了：什么是盐呀？生抽在哪？酱油呢？一阵惊慌失措，我终于把该放的调料都放了。这个时候，香味更浓了，颜色更美了，辣椒也变软了。我便开始装盘了，没想到装盘更不是那样无往不利的事，掉了几片辣椒不说，还把盘子边沿弄得油乎乎的'。历经几番波折，我的辣椒炒肉总算大功告成了。
下面母亲做菜的手法，让我瞠目结舌。母亲将一大盆通心菜倒进锅中，一番行云流水般的操作后，一道香气四溢的家常菜便出锅了。厉害厉害，我甘拜下风。
当饭菜被端上餐桌时，我迫不及待地吃了一口自己做的辣椒炒肉，感觉调料味跟母亲做的差不多，但肥肉由于炒久了有的硬，瘦肉厚的入味不够，真可谓生姜还是老的辣啊！
我首次炒的菜，虽然没想象的那样好，但母亲鼓励我说，能做成如此已经很好了。我必须要再加点油，争取早日让母亲尝尝我做的美味菜肴。
我掌握了炒菜作文 36
母亲节节日那个周日，我跟母亲说让她在家歇着，我要自己去买菜，还要自己下厨炒菜。母亲起先还有的担忧，但最后经不住我软磨硬泡，终于赞同了。
我拿着母亲给我的50元钱，胆战心惊又好奇万分地走进了小区大门旁的超市。毕竟我首次自己买菜，我先让叔叔给我捞了条鲜活的鲈鱼，然后又买了茼蒿、一小块肉、一盒老豆腐。
回到家，与母亲商量后，我选择了炒茼蒿。我先把茼蒿倒在刷碗槽里，放水浸泡；由于担忧菜上会残留有农药，我就在水中放了小苏打，轻轻地揉搓茼蒿。浸泡一段时间然后，我把茼蒿捞起来放在案板上，把一根根弯曲着的茼蒿排整齐。我手操一把大刀，却感觉无从下手。在母亲的指挥下，我决定每4厘米左右处切一刀。每切一刀，茼蒿发出“吱呀”的声音，听上去清脆悦耳。
切完茼蒿，在母亲的帮忙下，我又点燃了天然气灶。第一要热锅，然后我倒了点花生油进来。看着滚烫的锅，听着锅里不断发出“嗞啦”的声音，我非常害怕，仿佛听见了油溅到皮肤上我发出的惨叫声。我举了个盾牌—锅盖保护自己，然后才壮着胆子把菜倒进炒锅。果然，热锅里的油四处“飞舞”，有几滴油一“头”撞在我的盾牌—锅盖上，差点击中我。我小心翼翼地把菜反反复复翻炒了几遍，闻了闻，感觉不够香，就又倒了些油，然后放了一勺精盐、一点糖与白开水，又接连翻炒了几下！
整个厨房飘起了浓香，菜香味隔着厨房门钻进了客厅。我偷偷尝了一口茼蒿菜，哇，简直比我想象中的味道还要好。终于，我炒的茼蒿菜出锅了，父母开心地跑了过来，都迫不及待地夹了一筷子，直叫美味。我半信半疑地又尝了几口，愈加自信了。这道菜看起来绿油油、水嫩嫩的，闻起来香喷喷，吃起来口味好、味道鲜美，咸淡正好。原来，自己炒的'菜真是天下美味!
首次炒菜我就感到非常有收获感，虽然炒菜的整个过程也算惊心动魄，但最后我还是收成满满。特别是看到父母非常高兴、非常满足的样子，我的心里感觉比吃了蜜还甜。
我掌握了炒菜作文 37
厨房里，有一个留着学生头，系着围裙在厨房里不停忙碌的身影，那个小女孩就是我。
要说学炒菜，还要从一年前说起。以前，我的早饭不是面包就是蛋糕，很无味。可我在学校里同学们说他们的早饭是肉丝面、蛋炒饭、黑米粥……我听了，羡慕极了。于是我在网上找美味的食物。找着找着，我看见了一道名叫《菠萝炒饭》的菜进入了我的眼帘，那色香味俱全的菠萝炒饭，看着十分美味，馋得我直流口水，于是我下定决心要掌握这道菜。
我仔细的看着这道菜的做法，看完之后，我就从冰箱里拿出一个菠萝，把菠萝对半切开，然后再把里面的菠萝肉挖出来，切成一小块，放在一个盘子里。然后，我拿出香菇、玉米、绿豆放在一个盘子里。再打开煤气灶，那火熊熊地燃烧了起来，锅里的水沸腾起来，然后慢慢消失了。我再把油倒进了锅里，油在锅里和水混在了一块，油在锅里“噼噼啪啪”地蹦跳着，我吓得连忙往后退，等油溅起的声音不那样大了，我才走上前去，把刚刚拿出来的香菇、玉米、绿豆倒入锅中，拿起铲子在锅中左一铲，又一铲，那些香菇、玉米和绿豆像一些调皮的娃娃，在锅中滚来滚去，有趣极了！日渐地，玉米和绿豆熟了我就连忙把冷饭倒了进来，一块翻炒着，慢慢的，饭也有点黄了，然后我再加入最后一道工序——加菠萝。菠萝也在锅里滚来滚去。呀！白白的.米饭，黑黑的香菇，绿绿的绿豆，还有黄黄的玉米和菠萝，各种颜色夹杂在一块，让这盘炒饭愈加的诱惑了！香味也愈加浓了，我耐不住性子，把这盆炒饭倒进碗里，搬到餐桌上，连忙尝了一口，咦？如何没味道呀？哦，我这才想起来，我还没有放盐呢！无法我只好又把炒饭倒进了锅里，放上盐、味精，再搬出来，吃了一口，哇！酸酸的，甜甜的，咸咸的，鲜鲜的，一直美到了我心田。到今天回想起，那味道，还能让我咽一口口水。
现在我已经成为一个小厨师啦！我不只会做菠萝炒饭，还会做肉丝炒面，青菜年糕等等。将来，我的早饭我可以自己解决啦！哈哈！自己动手，丰衣足食。
我掌握了炒菜作文 38
今天，我对母亲说：“母亲，你要教我做西红杮炒鸡蛋。”母亲问我：“为何呢？”我说：“由于这是老师布置的作业呀！”母亲说：“好，大家立刻开始吧！”
我先把西红杮放进开水里烫，烫了一会儿之后，我伸水去抓西红杮，哎哟，我的手被开水烫的红红的。母亲快点把西红杮放在凉水里洗一洗，然后我把皮剥掉，在案板上切成一块儿一块儿的。再从冰箱里拿出两个鸡蛋，当我磕鸡蛋的时候，哎呀，不好！我把鸡蛋连同蛋壳一块打到碗里了。母亲说快把鸡蛋壳捏出来。”我飞速的用手把鸡蛋壳捏了出来。蛋清滑滑的，粘粘的，弄了我一手。我快点用清水冲了冲手。
所有筹备就绪，下一步开始炒菜了，我先把油倒进锅里，不一会儿的功夫油就烧热冒烟了，我立即把鸡蛋倒进锅里，只见鸡蛋冒了不少的泡泡，我用锅铲翻来翻去，不一会儿功夫，鸡蛋就炒好了。我先把炒好的鸡蛋盛到一个小碗里。我又往锅里放了一些油，待油烧热后，把葱花炸了一下，一股葱花味儿扑鼻而来，我快点把切好的西红杮倒进锅里，放上一些盐和糖，把炒好的鸡蛋兑在一块翻炒一会儿后。母亲说：“好了，你尝一下味道怎么样。”我品尝了一下说：“有点酸。” 我又放了一些白糖，又尝了尝，这一次正好，又鲜又美味。我把菜小心的盛进盘子里就大功告成了。
我端出来先给美味的'父亲尝了一口，父亲说：“啊，真美味呀！”连平常常常和我做对的姐姐也竖起大拇指道：“古的，古的。”母亲也开心的说：“咱们的小女儿长大了。”听了母亲的夸奖，我站在一边开心的手舞足蹈，心里像吃了蜜一样甜！
通过这次学做菜，我悟出了一些道理：将来必须要掌握做不同饭菜，让家人品尝，每人为我，我为每人。同时也了解父母照顾大家姐妹两个而付出的艰辛，我要帮父母分担一些力所能及的家务事，做一个了解感恩的好孩子！
我掌握了炒菜作文 39
放暑假了，母亲天天都要为大家这两位“无业游民”的午饭问题发愁。而我却对厨房充满了好奇，天天母亲炒菜时，我都会在一边
看着，也不考虑“桑拿房”的温度。母亲见我看得这么入迷，就对我说：“宝贝，你需不需要来炒一个简单点的菜啊？”“好啊，”我说，“我早就想炒菜了！”“你想炒什么菜呢？”“嗯……就烧我最爱吃的番茄炒蛋吧。”
我开始切番茄，打鸡蛋。这番茄切出来如何都奇形怪状的呀！打蛋了，我用力过猛，蛋黄“啪”的一声掉到了地上，母亲无奈的看了看我，又递给我一个。
所有筹备就绪，我正式开炒了。我打开火，把油倒进来，等了一会儿，看着锅里开始冒烟了，母亲催我把番茄倒进来，我看着油锅，想到母亲平常把菜倒进锅时油锅里蹦出的小油点，还有那可怕的声音，迟迟不敢下手，母亲在旁边说：“再不倒，油可都要烧干了呀，你试一试把火开小一点。”我快点换了小火，可心里还是非常害怕，就远远地将番茄扔进锅里。可是，那些油还是溅了出来，溅到我的胳膊上，我一紧张，把铲子也扔了，母亲见了，又无奈又好笑，说：“宝贝，你那样远扔过去，油不是会溅得更厉害吗，挨近锅边放手去才不会溅出来。”母亲的话让我感到非常疑惑。番茄炒的差不多了，我把它们倒出来，开始倒蛋。我用母亲教我的方法试了一试，果然没油溅出来。我把蛋翻炒了一会儿，再把番茄倒进来，根据母亲的嘱咐在锅里加了一些盐和糖，又炒了一会儿，番茄炒蛋就出炉啦。这个时候，我闻到了一股奇怪的.味道。原来，由于慌乱，我忘了开油烟草机械，把厨房弄得乌烟瘴气。
我夹起一块蛋，放在嘴里嚼了嚼，感觉有的老，没母亲烧的那样美味。我问母亲为何，母亲说：“由于蛋炒的时间太长了。蛋只须炒一会儿就能把番茄放手去了。”我点了点头，下次必然会注意。
虽然这次炒的不是如何顺利，但我感觉非常有收获感。我知道了：不管做什么事情都要多实践，正所谓熟能生巧。
我掌握了炒菜作文 40
一天，我在房间里做作业，这个时候，只听“隆”的一声，母亲走了，房屋里冷冷清清，连蚊子飞过的“嗡，嗡”声音也听以。中午，母亲还没有回来，于是我筹备自已炒菜。
来到厨房，我从冰箱拿出鸡蛋，蕃茄和碗。我拿着蕃茄，打开水龙头，水“哗啦哗啦”地流了下来。我把蕃茄放进水里，感觉到一阵阵冰凉冰凉的。过了一会儿，我关掉了水龙头，我左手拿抹布，右手拿着红色的蕃茄，把蕃茄身上那一滴滴的水珠擦干净，然后正想要把它们切片的时候，忽然想起了母亲说过：“蕃茄的皮上或许会有农药，吃了对身体有害！要去皮。”我拿起刀在蕃茄的底部切一个“十”字，我把水放在欣锅里烧开。过了一会儿，我打开盖子，只见水开了，浓烟滚滚，薄薄的'烟雾像一层轻纱笼罩着厨房。顿时，我感觉呼吸愈加困难，快要喘不过气了，于是立刻把煤气炉关上，然后我就小心翼翼地把蕃茄放在滚烫的水里，生怕被四处飞溅的水烫到，飞速地把盖子盖上。过了几分钟，我把蕃茄捞起来，放在盘子上，然后就把蕃茄那红色的“衣裳”脱掉了。开始切蕃茄了，脱皮的蕃茄滑溜溜的，就像一位淘气的娃娃。我右手拿起菜刀，左手按着蕃茄，我刚切害一半，蕃茄就滑走了。我拿起另一半，刚想切，蕃茄又溜走了！我生气极了，一手把那半弄碎，然后怒气冲冲地想：“不切了！蕃茄切了做什么呢？放进锅里不同可不可以吃！”于是，我把蕃茄仍进锅里，把手洗干净，怒气冲冲地来到大厅，坐在沙发上，吃着薯片，津津有味的看起电视。
我忽然想起以前母亲说过的话，做事不可以半途而废，要多考虑。蕃茄虽然切得不整齐，可是，最后还是切完了，我打开煤气，火苗像跳舞的精灵一样，然后我把蕃茄放在烧红的铁锅里，再放入金黄的菜油，我看见了一滴滴油飞溅出来。我还没有来得及挡住，我手上已经起泡了。这个时候眼泪在我的眼眶里不停地打转，我张大嘴巴，正想大哭起来，但立刻停住了，忍着眼泪，没让它流出来。
不一会儿，蕃茄炒蛋就新鲜出炉了，虽然在过程中历程了放多困难，但，看着香喷喷的蕃茄炒蛋，我心认可足了，真是一分耕耘一分收成呀！
我掌握了炒菜作文 41
今天是星期天，母亲有事出去了，父亲正在工作，快中午了，京京的肚子饿了。不久前老师教育大家要分担一下父亲和母亲的家务，母亲怎么说大家就要去干什么。我穿着漂亮的围裙，携带一双又软又漂亮的袖套，还穿着可爱的拖鞋。
京京来到厨房，看到了干干净净的地板，干干净净的灶台，厨房的环境多么干净啊！京京打开冰霜，冰霜里有他爱吃的鸡蛋，于是，京京决订做一道西红柿鸡蛋。
京京先把西红柿洗得干干净净，他听到了哗哗啦的声音，水滴到了京京的脸上，他的脸仿佛有一块块冰凉凉的冰块，贴在了他的脸上。再把西红柿放在菜板上面，京京小心翼翼的拿起刀来，筹备把西红柿切成一小块一小块的，但，他非常害怕刀会切刀手，他握着锋利的刀，用力的所有，京京差一点就切到手了，京京心想：切菜好困难。
于是，京京自言自语的说：“咦，我可以用水果刀来切菜，我为何没想到呢？”京京连忙从刀架拿出一把水果刀，就开始切西红柿了，不一会儿，京京把三个西红柿切好了，然后，把他们放到碗里。
京京把鸡蛋对着灶台一碰，鸡蛋全都慢慢地流到了地上就像一条条小河。京京首次失败了，第二次，京京小心翼翼的把鸡蛋砸碎，终于，京京成功了，他开高兴心的蹦来蹦去。京京拿出一双干净的筷子把碗里的`鸡蛋搅好。
他先打开煤气炉，再放一点点油到锅里，锅里发出了一点啪啦啪啦的声音，油贱出来了，吓得京京直发抖，他闻到了香喷喷的味道，
假如油贱到了手上，那可如何解决呢？
京京把鸡蛋倒进锅里，听见了啪啦啪啦的声音，看见鸡蛋起了许很多多的泡泡，拿起铲子开始翻炒鸡蛋，再把西红柿倒进来，再翻炒一次，放一点糖和盐，拿起铲子翻炒一遍。
京京试了一口咸得直摇头，他就往锅里加了一点点水。他把鸡蛋又尝了一次，又试了一口，感觉好多了，他再把鸡蛋放到一个四四方方又漂亮的盘子上面。
母亲回来，她快乐的眉毛像弯弯的月牙一样，嘴巴张的非常大，露出全部的牙齿，口开的都合不拢了，双眼在闪烁着光芒，脸像一个红彤彤的太阳，比春季的阳光还要灿烂。母亲笑容满面的对京京说：“你掌握了炒菜了。”京京回答：“是啊！”
炒菜真辛苦啊！我将来再也不挑食了。
我掌握了炒菜作文 42
今天中午，大大买回一袋荷兰豆，叫我炒。我拿一个盆子，把炒好的荷兰豆放进里面，我包起裙子，蹲下来，从袋子里取出一个荷兰豆。先把两边扯掉，用指甲刮，一拉就掉了，扔在地上。再把顶根和端部炒掉，因为指甲不够，只可以用手拔，荷兰豆的两条边和顶根端部不可以吃。大大叫我用一个手抓紧荷兰豆的顶根扯掉两边弯的那条，直的那条连顶根一块扯掉，开始我不理解大大的话，由于我图文搭配不当，后来我了解了。大大说我蹲久了会累，叫我站起来走一下又继续炒。在拔荷兰豆的根时，不小心把中间拔断了，照样可以炒，里面的豆子冒出了一颗豆子。炒完荷兰豆，我拿去洗，用原来的盆子加水，用手搅动几下，洗完后把荷兰豆拿上来放进有网的盆子里，全部一次拿，把脏水倒掉。
傍晚我看完电视，已经6点40分了，大大叫我炒通心菜，通心菜是上午买的，留着下午吃。我把袋子里的通心菜倒在地上，把炒好的放入一个盆子里，把炒出来的放在地上。大大叫我把通心菜一节节地用指甲折断，把底部的杆扯掉，每一节有几根叶子。假如折出来的杆上有叶子，我把叶子折断放进盆子里，通心菜湿湿的。有一次，我折得太多了，大大叫我往上一节折。炒完后，我把炒好的.通心菜拿去洗，在装着菜的盆子上加水，我用手把菜按下去，翻动几下，浸出不少虫子。我把菜放进有网的盆子里，把脏水倒掉，再洗第二轮，一次拿一点上来。炒菜时，我把通心菜倒入炒菜锅里，菜非常大，我翻动不了，炒了几下，菜小了。
8月16日上午，晶莹买回一袋豆角和妍豆。9点半，他去厨房炒豆角，他拿一个盆，把炒好的豆角放进盆里，大大叫晶莹炒一半。他从袋子里取出一条豆角，每条豆角长长的，他把豆角的头部和尾部去掉，把每条豆角折拔成一节节，每节都有颗豆子。尾部细细的，有些折拔下一节就有荆，有些没，把豆角的头部和尾部扔进垃圾袋里。炒好后，晶莹拿去洗，大大发现不够一半，叫他多炒3条，他把浸着水装着豆角的盆放在地上，把炒好的3条扔进来一块洗。洗完后放进网盆里，再去炒妍豆。
炒妍豆的办法跟炒荷兰豆一样，都有顶根、端部和两条经，端部可以连荆一块扯掉，全部炒完。
我掌握了炒菜作文 43
今天大家家可热闹了！小朋友们，你们了解我家为何这么热闹吗？对你说们吧，由于我要和母亲学炒菜了，想学，就跟我一块儿学吧！
一大清早，我早早的从睡梦中醒过来，一直期待着中午的到来，今天必须要掌握炒菜，由于前一天晚上我已经向父母申请炒菜。假如有一天父母不在家，我可不会饿坏身子，自己照顾自己，你瞧，我能干吗？
八点……九点……十点，炒菜的时间终于盼到了。我兴致勃勃地从菜盆里取出要洗的菜，放在水龙头下面冲洗大把大量的菜叶，我专心致致地洗掉菜叶上的脏物，母亲站在旁边，说：“菜要洗干净，然后学我的样切菜。”听了母亲的话，我认认真真地洗了好几遍，终于把白菜洗干净了。
于是拿来菜刀切菜，刚开始以为切菜一定是件容易的事，我把菜切得长长短短，横七竖八，切得一塌糊涂。母亲说：“要做好一道菜，切好菜也很重要，有些.可以切成条型，有些可以切成块型，有些可以切成片状型。但必须要做到菜的形状要均匀。你如何不动动脑，要想做好一件完美事需要先考虑一下。”我听了后，感到羞愧万分。心想：我要专心的切菜，不要胡思乱想。
炒菜开始了，我洗好铁锅，小心翼翼地打开煤气，旋转了一下，又紧紧地按住煤气灶其中的一个开关，湛蓝色的煤气开始燃烧了。我凭我们的记忆看到过母亲以前如何炒菜，先是放油，于是我顺手拿来金龙油倒在锅上，想不到锅里的水还没全干，水碰到了油，只听“啊啊啊”地溅上油来，过了一会儿，油熟了，我又想起了母亲在这时会放点少许盐，我也照样放。盐碰到油又“噼喱啪啦”地响起来，吓了我一跳，我想：真像鞭炮声啊！我瑟瑟发抖地把刚切好的菜瞬时间全部都倒入锅中。“嚓……”盐“断气”了。声音愈加轻了，我的心日渐地平静下来。拿起铲子翻啊铲啊，可是菜总是跟我的铲子作对，母亲走过来，看出了我的心思，夺过我手中的铲子说：“你看，要从锅底部往上翻菜。”我边听边又夺过母亲手中的铲子，铲子铲子，你听听我呀，嘴里喃喃自语道，慢慢地慢慢地，我熟练起来。母亲叫我放一点香料，如此做出来的菜有香气，最后我盖好锅盖，等待锅上冒白烟。
我掌握了炒菜作文 44
在父亲的用心指导下，我终于掌握西红柿炒鸡蛋了！
父亲一边说一边给我演示如何洗菜，如何去皮，如何切炒，我感觉特别容易，兴冲冲地系上围裙，当起大厨来。
光滑的西红柿用水一洗，滑溜溜的，用勺子把表皮和果肉弄松弛些，然后挑破皮，一点点剥开薄薄的皮，父亲做的那样熟练、简单，而我做起来惊慌失措的，感觉手不太听使唤了。我的手上黏上了很多汁水，滑得拿不住西红柿了，快点把手指放进嘴里吸吸，耶，又酸又甜。"呵呵，小馋猫，该切菜了！"父亲不禁笑出声来。"当当当！"我捞起菜刀就劈向西红柿。哎呀，剥皮后的西红柿滚得到处是，七大八小的，惨不忍睹！
该筹备鸡蛋了。我信心满满的，捞起洗好的鸡蛋，往碗边上一磕，"哒"蛋壳裂了一条缝，两手一掰，蛋清和蛋黄轻松地滑进碗里。"哈哈！再来两个！""孩子，蛋清和蛋黄要搅匀了，加点水用筷子一个方向搅匀了，炒出来更嫩！"父亲在一边快点提醒我。我抄起筷子，飞快地搅拌起鸡蛋来。啊！蛋液飞溅！"轻点，轻点！"父亲急得直叫。
父亲给我打开天然气，备好锅，锅热了，倒入花生油，看见油微微冒烟，就督促我快点倒蛋液。"滋啦！"蛋液遇见热油，欢快地唱起歌来，瞬时间膨胀了很多，成了金黄的蛋花。我快点用铲子把炒熟的鸡蛋扒拉到盘子里，趁着锅里的剩油快点又倒入切好的西红柿。根据父亲说的办法，顺着锅边翻炒。一边炒一边加上点盐，加上盐的菜出的汁水更多了，汤水也更粘稠了。
哇！好香啊！丢进几粒青葱，盛到盘子里来。父亲特意为我拿了个白色盘子。只见那金黄油亮的.是鸡蛋，又红又烂的是西红柿，青青的葱段，浓浓的汁水，在洁白的盘子衬托下，让人垂涎三尺！
"美味，美味！"父母和外婆异口同声地称赞。"吧唧吧唧"外公光吃不做声，惹得大家呵呵笑起来。
看到家人吃得这么高兴，我由衷地自豪——自己动手生活才能更美好！
我掌握了炒菜作文 45
快到中午了，我的肚子饿得“咕噜咕噜”叫。我下楼去看奶奶烧了什么菜，芹菜炒肉丝，青菜、咸肉等等，都是我不喜欢吃的菜哦。于是，我决定自己去厨房炒菜。
西红柿炒蛋的材料我一一找全了。我从冰箱里拿出一个西红柿和两个鸡蛋。我把一个鸡蛋在碗上用力一敲，“咔嚓”一声鸡蛋壳裂了。但，一半的鸡蛋液在碗里，另一半的鸡蛋液全流在桌子上了。我又拿了一个鸡蛋，用了非常轻非常轻的力气在碗上一敲。鸡蛋壳上有了一条裂缝，我再用手一掰，鸡蛋液全都倒进了碗里。我拿出筷子开始搅拌，搅拌均匀后，放在边上等着备用。我再拿出西红柿，把它洗一下，并切好放在盘子中备用着，然后开始炒菜。
炒菜在欢乐的乐曲中开始了。我哼着小曲，先把火开起来，再把油倒进锅子里。油就像一只只小青蛙似的，在比赛跳高。伴随“滋滋滋”的声音，我把鸡蛋液倒进了锅子里。鸡蛋液愈加黄，没过一会儿鸡蛋就熟透了。我快点把鸡蛋翻炒一下，淡淡的'鸡蛋的香气从锅里飘了出来。然后我又把切好的西红柿倒进来，“滋滋滋”的声音又响了起来，仿佛一首音乐。我继续翻炒一下，翻炒后又加了一点盐，炒了几下，西红柿炒蛋就做好了。
我坐在桌子旁，吃着自己炒的西红柿炒蛋，虽然炒得不怎么样看，但我还是非常高兴。
我掌握了炒菜作文 46
一次，我看见母亲在炒菜，我也想炒。于是，我就问母亲：“母亲，我想炒菜行吗？”母亲说：“你还小，会烫着手。”我失望地走了。
一天，母亲在炒菜，只听见几声清脆的声音“叮铃铃，叮铃铃”母亲立刻放手围裙，去接电话了，只听母亲说：“哦，好的。”我还没有来得及问母亲啥事，她就走了，我只好默默地坐在沙发上低头看书。
不久，我的肚子唱起了空城计，这个时候，我的`脑海里闪出了一个念头：我不是一直想自己炒一次菜吗，今天我就能大显身手了。
第一道菜：黄瓜炒肉
我打开液化气，把大锅放在上面，暗暗地想：第一步是什么呢？这个时候，锅里已经直冒青烟，我惊慌失措起来，心想：哎呀，如何解决？不管那样多了！我飞速把母亲切好的黄瓜和肉倒在锅里，锅里滋滋作响，锅上没冒烟了，我才安心下来。我又用锅铲铲了一阵，翻了个面，又炒，糟糕，如何闻到一股糊味？啊！原来是我把它们炒糊了！我拿起碟子，把菜铲进来。
第二道菜：西红柿炒鸡蛋
我先在锅里放油，再把西红柿和鸡蛋放入锅里，炒了炒后，发现炒黑了，又把它们装进碟子里。
这个时候，一个熟知的身影在我背后出现了，我转身一看，是母亲，我让母亲坐在座位上品尝我的菜，她尝了第一道菜，奇怪地说：“这是摔倒的黄瓜和肉吧。一块青一块白，一块黑。”又品尝了第二道菜，风趣地说：“哈哈，它们摔进污水里，毁容啦！”大家都笑了，后来，在母亲精心教会下我掌握了炒菜。
这件事让我了解了：坚持就是成功。
我掌握了炒菜作文 47
我有一双灵巧的手，我可以用它来炒菜，是我在暑假期间掌握的，我会炒土豆丝、炒鸡蛋、炒木耳等，土豆丝是我掌握炒的第一道菜。
我向母亲提出学炒菜，母亲立刻赞同了，我迫不及待得想开始。母亲说：“炒菜可不是那样好学的哦！今天我先告诉你炒一道土豆丝吧！”
我“全副武装”。围裙、袖套一下子上身。心想：锅碗瓢盆有哪些难应对，我必须要掌握。
开始了，母亲先让我选几个土豆洗干净，然后放在菜板上切成片，刀在我的手中不听使唤，一直颤抖着。我就切得一刀厚，一刀薄。唉，刀工也是门学问，我得好好训练了。
切完丝后，应把锅放在灶上，倒入油，然后加热。可是这几个步骤都让我忙手忙脚的。锅掉了，“碰！”哎哟！砸到脚了，真痛啊。我不甘心，在重新放锅，油烧热了，再把土豆丝放进来。这个时候，一阵巨响，油像水花一样毫不留情地溅到我的身上，我有碰到了“皮肉痛苦”。坚持！我又按母亲说的.办法倒了一些醋，又加了一点酱油和盐。紧接着用锅铲在锅里翻来翻去，手反复的摇动，不一会儿就酸痛起来。最后，土豆熟了，我把黄澄澄的土豆装进盘子里。
父母尝了我做的土豆丝，都说美味。我想：这可是我努力的成就。我一个人也尝了一下，的确很好。看着我们的努力成就，我开心极了，由于这是我首次炒菜。痛并快乐。
我掌握了炒菜，这是我的本领了，我要愈加好好学习更好的菜式，我要为自己加油！
我掌握了炒菜作文 48
清明节到了，我在家闲来无事，筹备跟母亲学习一下炒土豆丝。
我穿上围裙，全副武装的走进厨房。母亲说：“做土豆丝的第一步是洗土豆并削皮。”我先打开水龙头，把土豆用手用力的搓洗了一番后，满“身”是泥巴的'土豆变得干净多了。接着我小心翼翼的用削皮刀把土豆粗糙的“外衣”给脱掉。
第二步：切土豆丝。我拿起锋利的菜刀，却迟迟不愿下手，母亲说：“不要害怕，用手按住土豆，先切一刀，把横切面放在菜板上，如此土豆就不会滚动，而且放得稳当，就不会切到手啦。”于是我壮起胆来一菜刀切下去，土豆切成了两半。母亲说：“非常不错，放手一半，切成薄片，再切成丝”。我照着母亲说的办法把土豆切成了片，又切成了丝，大功告成了。
我问母亲：“下一步该如何解决？”母亲说：“把土豆放入锅中去淀粉。”我小心翼翼地打开火，“砰”的一声火像是快要爆炸了，喷出蓝色的火苗，母亲告诉我不需要害怕。不一会儿土豆丝就焯好水了，母亲连连称赞。
最重要的环节是炒，母亲让我开火，热锅，倒油。小火烧十秒钟后，飞速放入葱姜蒜等佐料，再倒入土豆丝，我拿起铁铲翻了翻，最后加入盐，白醋等，不一会儿一股香气扑鼻，父母在旁边连连称赞。土豆丝出锅了，我把它们倒入盘中，忍不住拿起筷子尝了一口，美味融化在口中，真是唇齿留香啊
我掌握了炒菜，将油盐酱醋完美融合，将酸甜苦辣流入我心，我相信无论哪一种滋味，都值得大家回味无穷。
我掌握了炒菜作文 49
我今天欣然地同意了炒菜这一挑战，左思想后，我筹备做一道鸡蛋香肠炒蒜薹。
虽然这是我首次下厨，但我对自己很有信心。只见一招“万剑归宗”，冰箱袖子，一招“亁坤大挪移”就把蒜薹推进了洗菜地。“哗哗哗”只听一阵水声后，蒜薹洗好了。我又一招“大力金刚手”，蒜薹和香肠已经七七八八地躺在切菜板上了。“！很好很好！我真是厨神转世啊！是做饭的天才！”我心认可是地站在厨房“自卖自夸”。
开始进行下一步工作。我拿起一个碗，把鸡蛋打到碗里，一招“飞龙在天”，只见鸡蛋壳灰溜溜地钻到了垃圾筒里。我把锅放到煤气灶上，打开火，将油倒进锅里，我一边唱着歌，一边等着油开。油开了，我又一招“大力金刚手”将鸡蛋倒人锅中。没想到火焰喷了出来，我吓出了一身冷汗。母亲冲进去一下子把锅盖盖上了，二话没说上来就给我一顿“暗然诱惑销魂掌”，打得我“呜哩哇啦”地乱叫起来。母亲严后地对，我说：“火关小点，菜要轻放，不然会引失火灾。"我像小鸡啄食般点着头，心想：还好没闯下祸。
我打开锅盖，鸡蛋已经糊了。我只好把鸡蛋倒出来，重新倒油，没鸡蛋只能炒蒜薹香肠了。我一番“翻江倒海”之后，打开锅盖看见红绿搭配的色泽，闻着诱惑的香味，好有收获感呀！
母亲夸我技术很好，不过我还想着自己浪费的.三个鸡蛋呢。不少事情都是看起来容易，做起来难，这次我总算领会到了几句话的深意。
我掌握了炒菜作文 50
今天中午，母亲对我说：“今天的午餐，由你来安排，包含切菜、炒菜和煎蛋，你想学吗？”啊？让我学炒菜，没一会儿就糊锅了吧？但转念一想，万事开头难，我倒也想试一试，到底做的怎么样吃哪个也可能（可能还非常不错吃呢）。
我兴致勃勃地来到厨房，今天做的菜是简单易学的醋溜白菜和火腿炒鸡蛋。我先剥下几片白菜叶，清洗干净，然后在母亲的指导下开始切菜。先将白菜尾部的根切掉一点，然后将白菜切成两半，再把长长的`两半菜叶叠起来，按两厘米左右的间隔切成小段，放进盘子里。我仔细地看着母亲的示范，迫不及待地想要试一试。我小心翼翼地切着，但还是感觉切得不够整齐，有一次还差点切到手指呢。切好白菜，我又把火腿和鸡蛋液筹备好。然后，要开始炒菜了，心情既开心又紧张。
我把酱油、醋、油和盐等调料放在桌子上，把锅放好，打开火和换气扇，倒了一点油，然后拿筷子边搅鸡蛋液边倒进锅里，感觉手下惹火辣的仿佛有火苗往上窜，立刻就要烧到手了。我迅速地把蛋液倒完，下面就要翻炒了。真是看着容易做起来难啊！我平常看着母亲炒菜时动作娴熟，不由自主地想试一试，但锅铲一到我手中，就又傻眼了，根本就不听我的使唤嘛。我炒完鸡蛋又马不停蹄地把白菜炒完，又把香喷喷的米饭盛好，外加一杯酸奶，这顿饭才算做好了。
此时的我早已筋疲力尽了，但坐下来细细品尝着自己做的饭，美味可口，所有些疲劳一下子就消失了。
我掌握了炒菜作文 51
为了更好的完成周末作业，我萌生了亲自上阵勇入厨房炒上一道菜的想法。
我开心地打开冰箱，里面的蔬菜好像在对我说：“等你来挑战哦！”我纠结地挠着脑袋，犯起了嘀咕“炒什么好呢？”我突然看见穿着绿衣裳的黄瓜，我就“孔明皱眉头，计上心头”，决定就学做我爱吃的烧烤味嫩肉炒黄瓜。特邀母亲做我的“军师”。
想着我也能做源于己爱吃的菜，还有军师在旁心里就乐开了花。
说干就干，我急切地飞舞着刨刀，手里的黄瓜仿佛在痛苦地对我喊着：“我已经连皮带肉被你削飞一半了！你还想如何！”我携带歉意地握着变形的黄瓜迟迟不敢下刀切块，心里害怕极了！母亲握着我的手，小心翼翼地指导着，我聚精会神地切着，生怕一不小心就把手给切了。哇，切完的.黄瓜有些厚，有些薄；肉有些大，有些小，太丑了。我得把队伍里不达标的统统挑出来。开火后，油像顽皮的孩子，不停地往上蹦跳，这让我无从下手，我紧张地把肉、菜从锅边放了进来，即便如此，我还是被吓得哇哇乱叫，笨拙地翻动锅铲，每一次都心惊胆战！最后本着宁愿淡些不要太咸的原则加完盐与偏方。“大功告成！”终于熬过了炒菜这个大关。
我品尝着自己做的菜，嘴里香喷喷，心里美滋滋。通过这次学习炒菜我了解了勇于开始，才能找到成功的路。
我掌握了炒菜作文 52
今天我肚子饿了，家又没别的吃的，于是我决定自己炒点土豆丝来尝尝。
从来没炒过土豆丝的我也不了解炒土豆丝难不难，我就去问爷爷。爷爷说：“不难，不难，洗土豆很简单，就把土豆清洗一下，把皮削掉洗一下就能了。切土豆也不难，把洗好的土豆切成块，在切成细丝，放水里备用就能了。炒土豆丝也不难，就把土豆丝放锅里翻炒一下，加点水，在加点盐就能了。”我听了爷爷的'话想：炒土豆丝真的非常简答哎！
于是，我开始自己炒土豆丝，这是父亲看见了，急忙说：“丽荭啊，你可千万不要炒，炒土豆丝是非常危险的。如果一个不注意把油溅到脸上可是会把人给烫伤的。切土豆丝不注意切到手了可是会流血的。用煤气炉一个不注意还或许会引发失火。”
我听了他们的话顿时没了主意，爷爷说简单，父亲说难，这可如何解决啊？我只好去问母亲。
母亲老远看到我愁眉苦脸向他走来，心想：“她肯定又遇见了什么困难”。于是母亲问我出了什么事，我就把事情的经过讲了一遍，母亲听了安慰我说：“没关系，你一个人去试一试吧！”于是我又炒起了土豆丝。我发现洗土豆土豆是非常滑的，一不小心水会溅到身上把衣服打湿，完全没爷爷说的那样简单。炒土豆注意一点也没父亲说的那样危险。到最后我终于把土豆丝炒好了。
看着这碗香喷喷的土豆丝，我了解了一个道理：“做事不可以光听其他人的，只有自己亲自尝试才能成功。”
我掌握了炒菜作文 53
有一次，母亲不在家，要父亲下厨。要了解我父亲做的菜一点也不美味，由于他一直把好几样菜混在一块，可难吃了。我暗暗想：这一次就让我学一学炒菜吧。我跑过去一本正经地对父亲说：“父亲，这一顿的菜让我来炒吧！”没想到父亲连想都没想就答应了。
我可是首次炒菜，原来我想炒菜肯定非常简单，不就是那样几下子吗，应该不需要父亲指导。干什么菜呢，对了，就做我最爱吃的西红柿炒蛋吧。我把西红柿洗干净切成月牙形的小块，接着把锅烧热，倒上油，再把西红柿放进锅里翻炒几下，盛到碟子上，我又学着母亲做菜的样子，往锅里放一点油，再拿四个鸡蛋把蛋壳敲裂，把蛋清和蛋黄放到锅里摊开煎熟，再把炒好的西红柿倒进锅里，并放上五勺子盐，然后把锅盖盖上，过了几分钟，我的西红柿炒蛋就熟了。我迫不及待地掀开锅盖，用铲子把菜铲起盛到碟子上。
我笑眯眯地把菜端到父亲面前，恭恭敬敬地说：“父亲，请你尝一尝。”父亲尝了一口，皱着眉说：“哇，好咸啊！”我不相信地尝了一口，感到确实是咸了点。父亲和蔼地说：“将来多看看母亲做菜，慢慢学，肯定可以做出美味的'菜来。”从那将来，我只须一有空，就帮母亲做菜。西红柿炒蛋、茄汁牛扒，可是我的拿手好菜。
通过学炒菜，我了解了：只须努力、用心，就必然会一次比一次进步。
我掌握了炒菜作文 54
自从看了《女孩日记》里“烛光晚餐”这一章后，我突发奇想要学炒菜。这一章里的冉冬阳也就小学六年级，都能做出美味的烛光晚餐。我都小学五年级了，应该会做饭才行呀！我就对妈妈说：“妈妈，我……我想学炒菜！”妈妈惊奇的说：“你如何忽然想学炒菜了？好吧，我告诉你。”
到了厨房，妈妈说：“把按钮按下，向左转。火就能开了。”我照妈妈说的做，立刻，红色的`火苗窜了上来。我正要把菜放进锅里时，妈妈说：“先别放，先放油！”妈妈边说边往锅里放油。不一会儿，油就变的滚烫滚烫的了，我把菜往锅里一放，“嘶”一阵杂吵声传到耳朵里来，我对妈妈说：“妈妈，这声音真像爆炸声。”下面就要用铲子翻炒菜了。可我不敢，生怕油会溅出来。妈妈见我害怕了，便拿起锅铲翻炒了几下给我做示范。我对油不那样恐惧了，“让我来尝试一下吧！”我说。我便翻炒了了几下，菜香味涌进了鼻子里，真香呀！我又加了一点味精和盐，接着炒。妈妈拿来盘子，对我说：“好了，可以装盘了。”我把菜舀进盘子里，端到客厅，大叫：“开饭了，开饭了！”父亲迫不及待的拿来筷子，尝了一口，说：“很好，我女儿真棒，这菜色香味具全，美味！”
经过这件事后，我了解了妈妈做菜是多么辛苦。我将来终于可以自豪的说：“我会炒菜啦！”
我掌握了炒菜作文 55
星期六中午，风和日丽，阳光明媚。父母都去上班了，我在家看书。看着看着我的肚子饿的咕咕叫，我决定炒一道菜，不但能填饱我的肚子，而且还可以完成作文老师布置的作业。
我匆匆忙忙的走进厨房，毫不犹豫地打开了冰箱。冰箱里的蔬菜琳琅满目，应有尽有。我先拿出两个土豆儿，把冰箱门关上。对！就炒土豆吧，我打了一盆水，把土豆放在水里反复的洗，直到我觉得洗干净了。第二道工序削皮，等土豆皮削了，然后把土豆放在案板上，我右手拿起刀子，左手按着土豆儿小心翼翼地切了起来。我第一把土豆切成片。再把土豆切成丝，哎！这切出来的那是土豆丝呀，分明是大大的土豆棍，不过，还好！第三道工序终于在我的努力下完成了。
随后我把土豆棍放在一个水盆里。把煤气灶打开，倒入一些油。等油冒白沫的`时候，我把佐料葱姜蒜一并放入。只听到“兹兹”的声音，吓得我跑到一边，等声音小了点，我用铲子搅拌。再把土豆丝从盆里拿出来放进锅里。然后放入盐、酱油、醋、再炒一炒。
确定炒好之后，我拿出一个碟子把炒好的土豆丝盛到盘子里。我开心的拿起筷子品尝了一口，真美味。这是我首次炒菜的成就。
通过这次炒菜，我了解了母亲为大家做饭挺困难的，将来我要多学几道菜做给父母吃。
我掌握了炒菜作文 56
每一个人都有我们的梦想，我的梦想是想做一个炒菜专家。
记得小学三年级的一个美食节，老师需要每一个同学都要做一道拿手的菜在班上展示，父亲教我做了两道菜，分别是家乡小炒肉和小葱拌豆腐。
先说说家乡小炒肉。我做的时候，先按父亲教的办法，把肉切成细条，然后把盐、酱油、姜、蒜、辣椒粉、五香粉、淀粉之类的'作料调汁，和肉一块搅拌。再在锅里放上适当的油，油烧热将来，倒上搅拌好了的肉就能开炒了!炒到快熟时放上一点葱，“星级厨师”——上官小姐做的家乡小炒肉就能出锅了。尝一口，我们的劳动成就真是特别美味哟!
接着我又学了做小葱拌豆腐，这个是凉拌菜。根据老师的需要，我研究出，它应该是是八大菜系中的川菜系列。我在班级美食节把两道做好的菜端到班上展示的时候，心情是多么激动呀!当大伙对我赞不绝口时，我感觉特别有成功感。
作为小组推举的代表，我在班上展示小葱拌豆腐时是如此说明的：“大伙品尝了我做的小葱拌豆腐了吗?想跟我学一手吗?这个菜做起来比较容易，大伙仔细听我介绍就必然会掌握的。我是如此做的，先把豆腐切成小块，放上一点葱花，再放上半勺盐，最后再滴几滴香油，把豆腐拌碎就能吃了。是否非常简单?不过，我还要转告父亲教我的一句话，这个菜还体现做人的道理，小葱拌豆腐——一清二白，做人就要清清白白的哦!”
我掌握了炒菜作文 57
星期天，我在家闲着聊天，突然尝尝自己亲手炒的菜。因此我下定决心掌握炒菜。
我走进厨房，看着这类菜要用的东西发呆，以时间竟不了解东西该如何使用。我反反复复地回忆父母平常是如何使用这类东西的，该如何使用这类东西的，可如何也想不起来了。我只好请教父亲，父亲一边演示一边说：“先洗一洗锅，开电磁炉，再往锅里倒入适合的油，过一会再往锅里倒入菜，然后用锅铲炒一炒，等菜差不多熟了就开始放些酱油、盐等调料，最后菜熟了，就把炒好的菜装进盘子里，一盘菜就炒好了。
听父亲的讲述之后，我顿时胸有成竹，相信自己也肯定能做到这类的。于是，我开始动手炒菜了，我照着父亲的样子和说的办法认认真真地做起来。可是在放调料的时候，却不了解份量是多少。该放油了，我到了一点，感觉少，又倒了些，仿佛又多放了。淘气的油孩子跳到我的脸上和手上，真实太疼了。这个时候。我想要舍弃。连锅铲都放手了。忽然父亲走过来
说：“加油”！坚持就是胜利！不可以半途而废呀！我听了父亲的话，心里重新亮起了期望得光芒。我又一次拿起了锅铲，认认真真的地炒了起来。父亲紧张地站在我的旁边。一会提醒我放酱，一会告诉我翻菜。听着锅里啪啪地响，看着菜由硬便软，我高兴地笑了。五分钟后，过了冒出的白色的'烟和刺鼻的菜香，我了解我成功了。闻着自己炒的菜香喷喷的，不尽口水直流，别提我心里有多开心了！
晚上，我吃着自己炒的菜，美滋滋的。
我掌握了炒菜作文 58
今天是星期天，我早早地起床，看了一会书，就见母亲买了不少菜回来，其中还有我的早饭。
我边吃早饭，边看母亲在厨房里洗菜，忽然冒出让自己试试看看做菜的想法，于是，我就对母亲说；母亲让我学做菜吧！母亲听了后，连忙摇着头对我说：你还太小。先不要学。我一听立刻嘟着嘴巴说：我不小了，都已经小学三年级了，你就让我试一下吧！母亲经不住我的软磨硬泡，终于勉强答应了，但只让我切菜，炒菜。其它的却不让我插手。我一听开心极了，连忙点头答应。
我像模像样地系好围裙，第一拿来一个土豆，拿把刀所有，啊！土豆分成了两半，再所有，这下好了，土豆一块厚，一块薄，一块大，一块小，想起母亲平常切得厚薄均匀。可这土豆在我手里如何变如此了呢？我的心里顿时感到特别的不舒服。母亲见我如此，拍拍我的头说：首次都如此的。叫我不要灰心。切好土豆后，筹备炒了，第一我吧切好的`土豆往锅里一倒，只听“哗啦”一声，油向外溅，吓了我一大跳，我连忙倒退了好几步，还好油只溅到了围裙上。我又大着胆子走进来拿起锅铲不停地翻炒，左炒，右炒。看着差不多好了，就放入了点味精，筹备装盘子里，母亲在旁边对我说；“你还没尝过咸淡呢”？我一尝，哎呀！太淡了，我又放入了少许的盐，又一尝，这下好了，我终于炒好了一盘菜。看着自己炒好的菜，心里美滋滋的。
从这次炒菜中，我终于领会到了母亲平时的辛苦，心里决定将来要学多做菜，来帮助母亲，让母亲轻松一些。
我掌握了炒菜作文 59
父母由于工作忙，把我交给姥姥带，我一直都是姥姥一个人带大的。自从我上小学后，姥姥就更辛苦了。看见年迈体弱的姥姥整天为我忙碌操劳，天天做家务活，做饭更是辛苦。于是，我想帮助姥姥做些家务，减轻她的劳累和负担。
这个星期一的傍晚，姥姥又在忙着做菜了。我看见她筹备做菜，连忙上前去帮忙。姥姥看见我来帮忙非常高兴，就教我学她做。我看见她用刨子刨土豆，于是也学着她的办法，一手捏紧土豆，一手拿着刨子小心翼翼地顺着方向贴着土豆刨皮。土豆太滑了，一不小心就溜到了地上，我又捡起来继续刨，很不容易才刨好，一看土豆，就像被狗啃过的一样，坑坑洼洼的。不过姥姥还是表彰了我。泡完后我就放在水池里用水清洗干净，开始筹备切土豆了。
姥姥又开始教我切土豆了。只见姥姥先把土豆均匀地切成片，然后在切成条。示范了过后，我也开始切了。我根据姥姥教的办法用左手的指甲抵住，然后用刀切片切条，很不容易切好了，一看，有些粗有些细，有些大有些`小，真是好丑呀！姥姥却说没关系的，我真不好意思哦。
为了安全起见，姥姥教我先将油倒入锅里，再打火。等油烧热之后再把土豆倒入锅中。姥姥教我要不断地翻炒以免炒糊。炒一会后再倒入适当的水让它焖一下，再加一些味精、食盐等佐料，起锅之前我尝了一下咸淡，再铲到盘中。在姥姥这个炒菜专家的指导下我非常顺利地完成了这盘菜。
吃着这盘自己亲手炒的土豆丝，真是美味极了。朋友们，你们是否非常想吃呢！
我掌握了炒菜作文 60
今天是星期天，父亲去上班了，母亲也不在家，我在家做功课。到了中午，我的肚子饿了，唱起了“咕噜咕噜”的歌，我该如何解决呢？
于是，我来到厨房学做饭和炒菜。我打开冰箱拿出土豆和牛肉，放到盘子里。然后，我先把土豆皮刮干净，打开水龙头，水在哗啦啦地流出来，我拿起土豆认认真真地洗，上搓搓、下搓搓，不一会儿便把土豆洗得干干净净。接着，我拿出菜板、小菜刀小心翼翼地切起来。这个时候我的心在乱跳，心想：要把土豆切好可是一件非常困难的事。
可是，我决定要勇敢地尝试切土豆。第一，我把土豆放到菜板上一块一块慢慢地切。我把土豆切得奇形怪状，有正方形、长方形、三角形，各种各样的形状，好看极了。我切完土豆，开始切牛肉，牛肉又大又硬。我小心翼翼地切，不一会儿就把牛肉切好了。
下面，我烧干锅里的`水，然后再把油倒进来，我听到锅里噼里啪啦地响，油花四处乱溅。我急忙把牛肉放进来，拿起铲翻肉，左翻翻，右翻翻，最后加入盐、酱油和土豆。过了几分钟，厨房弥漫着浓浓的香味。我打开盖子把牛肉和土豆铲起来，小心翼翼地装盘。
门铃响了，这个时候母亲回家了。我高兴地夹起牛肉和土豆给母亲尝尝。母亲说：“美味极了！乐乐真棒！”
这是我生活中首次炒菜，它让我了解：要做好一件事虽然非常困难，但只须可以用心去做，大家就肯定能做好！
我掌握了炒菜作文 61
今天是妇女节，我要给母亲做一道美味可口的烧菜，让她清闲一下。
我就做一道醋溜土豆丝吧！别看这是一道普通的菜，大概每人都吃过，可是其中的知识大着呢！我拿出了三个不长芽的新鲜土豆，听说长了芽的吃了会食物中毒。先将土豆表面的泥巴洗净，削去外皮，在菜板上对开，先切成片，再切成丝，将土豆丝放入干净的凉水泡一会，如此可以把土豆丝中的淀粉泡出去一部分，不然，炒出来的.土豆丝不清脆。
将炒锅刷净、开炉火烤干，然后放入三小勺花生油，油热后，将土豆丝放入锅中，开大热门炒，炒到半成熟时，放入少许酱油、再放入较多的食醋，不断地炒匀，到八成熟时，放入适当食盐和味精，接着再放入葱花和姜末，炒匀后，关火出锅。
炒完后，我一看，炒糊了，经过我反复的剖析，我了解了我为何炒糊了，第一我开的火候太大；第二我翻炒的不均匀、动作太慢；第三在炒的过程中没放水，准时将淀粉稀释。所以炒糊了锅。
我平常看母亲炒菜时，是那样的简单，可实质做起来是那样的难呀！今天我真是领会到了“看上去容易，做起来难”这句话的意思。
以前我吃母亲做的菜时，常常会说：“这叫什么菜呀！如何这么难吃呀！让我做，一定美味。”目前我再也不敢说那句话了，由于我真的领会到了做菜并非一件简单的事情，炒菜学会火候太难了。
我汇总了我炒菜失败的经验后，又做了一遍醋溜土豆丝，我做的比以前美味多了，我的父母还夸奖我呢。
我掌握了炒菜作文 62
昨天买菜的时候看到有胡萝卜，长得非常好看，一时心动，就带了两根回家，于是今天，就计划素炒一盘胡萝卜丝好好补充下胡萝卜素。
胡萝卜切丝，锅里倒油，下锅翻炒，放点盐调味，好啦，一盘胡萝卜丝就如此炒好了，炒好的胡萝卜将来看着油光透亮，香气逼人，叫人迫不及待想要夹一大口吃掉，可是尝了一下将来，才发现胡萝卜丝全都是硬的，咬起来嘎嘣脆，可是炒的时候明明看着胡萝卜都已经有的快炒糊了，感觉已经实实在在地炒熟了才出锅的，结果吃的时候还是像有点夹生一样硬。这让我十分无奈，本以为简简单单的一道菜，结果炒出来却并不美味，看来需要用剩下的一根胡萝卜好好琢磨琢磨了。
我又将剩下的一根胡萝卜所有两半，然后又切成丝，其中一半放了点盐，放了一点点水腌了起来，另一半直接又起锅开炒，只是这一回，在炒了一会将来，加了些水，然后盖上锅盖焖了起来，然后焖熟出锅，而另一半则像之前一样正常炒熟。
于是目前桌子上又多了两小盘胡萝卜丝，这一回在采取了一些方法之后都不像第一回那样硬了，可是口味还是有的差别，焖熟的一盘虽然也变软了，可是有的像炖过了一样，胡萝卜丝一夹就烂，吃起来口味也不好，有的老。而另一盘稍微腌过的.则比较正常，像是以前吃过的口味。
看来，即使是最普通的一道菜，也是有方法的呀，我还要多多训练并实践，才能在放假的时候提高我们的做菜水平。
我掌握了炒菜作文 63
今天早上，我见母亲在厨房要炒菜。我早都想学炒菜了，就和母亲说：“我想学炒菜。”母亲开心的赞同了。
我问母亲：“今天炒什么菜？”母亲说：“韭菜炒鸡蛋。”母亲先让我拿两个鸡蛋打到碗里，放少许盐打散，韭菜洗好切成段儿放进盘子里。下面，母亲让我把煤气灶打开，然后再开火。我照着母亲说的做了，可是煤气罐打开了，火却打不开。母亲就对我说：“先往下按好，再往左转才能打开。”我又照母亲的办法做了一遍，可还是打不开。母亲让我多试几次。于是我又多试了几次，最后终于打开了。接着母亲打开抽油烟草机械，让我倒油。我打开油桶，往锅里倒了一些油。等油温烧热，母亲让我放鸡蛋，我拿起装着鸡蛋的碗往锅里倒。碗里的.鸡蛋直接掉到了锅里。噼里啪啦一阵响声，油点贱的到处都是，我也被溅到了，疼得说不出话来。母亲快点让我用凉水冲洗，我照着母亲说的做了，果然好多了。于是我又接着炒菜。
我先拿好铲子，然后开始炒蛋。母亲教我怎么样翻炒，我跟着学，这动作看着简单，做起来可没那样容易。翻不好就把鸡蛋翻到锅外面去了。过了一会儿，母亲让我放韭菜。我拿起装着韭菜的盘子往锅里倒。接着又是一阵噼里啪啦，吓得我快点往后躲。等油点不如何往外贱的时候，我才小心翼翼的继续翻炒。炒了一会儿，母亲放了一些调料，菜熟了。母亲关了火源。我拿了一个盘子来盛菜。盛好后，我尝了一口，那味道别提多美味了。
这就是我首次学炒菜的过程。感觉超级棒！
我掌握了炒菜作文 64
我感觉自己长大了，想学一些家务。干什么好呢？
思来想去，我决订做鸡蛋炒番茄。我把这个想法告诉了母亲，没想到母亲欣然赞同了，我开心地跳了起来。
总算盼到做饭的时候了。我来到厨房，从冰箱里拿了两个番茄、三个鸡蛋，筹备开始炒菜。
我先把番茄洗干净，再切成小块，放在一边，然后开始磕鸡蛋。我拿起第一个鸡蛋，轻轻一磕，没磕开。我又多用了一点力气再一磕，还是没磕开。鸡蛋鼓着肚子，仿佛在神气地说：“你那样小，想磕开我，没门儿！”我非常不服气，对自己说：“哪个说我磕不开鸡蛋？”我用力一磕，鸡蛋终于破了一个口。我顺着口用手一掰，蛋清弄了我一手。
母亲告诉我，可以用手指自己掰开，不可以用蛮力的。我试着轻轻一掰，还真的打好鸡蛋了，可以下锅了。由于看见母亲煮饭都携带围裙，我又没，所以非常怕油溅到身上，是会非常痛的。于是我把蛋一放手了锅，就迅速地躲开，看着溅起的.油花，我真庆幸自己躲开了而没被那滚烫的油花击中。炒了一会儿，我感觉差不多了，就把切好的番茄倒了进来炒了一会儿，鸡蛋番茄炒均匀后，我把它们盛到盘子里，端上了饭桌。 母亲尝了一口我炒的鸡蛋西红柿，夸我的技术很好。我快点也拿起筷子夹了一块鸡蛋，吹了吹，放进嘴里。嗯，美味！
毕竟这是我首次动手炒菜，所以我感觉这顿饭格外香！
