关于河南烩面的作文
1、篇：
烩面是河南的一大特点，也是来河南必吃的一种美食。
烩面之所以受广大河南人民喜欢有两点，一。 中原人酷爱吃面。二。由于会面色香味俱全。
烩面不但香而且样子也非常好看，白白的面，泛白的羊肉汤，一根根晶莹剔透的粉丝，一片片香菜看起来想一朵绽放的绿花。被人看了，就像扑上去，品尝美味。
会面做事想跳舞，所以，师傅们创造了边拉边跳的烩面舞，拉完后放入汤中，熟后捞上来，浇上乳白色的汤，再放上几片香菜，羊肉，一看就，垂涎三尺。只能面时要一根一根的吃，虽然有嚼劲，顺流，可吸的花就天女散汤了。
2、篇：
俗话说：一方水土养一方人。中国的.饮食文化在全世界都享有盛名，并且每一个地方都有各自的风味美食。我的家乡河南就有一道面食，叫河南烩面。
烩面的做法还是非常讲究的。材料有羊骨、优质的面条和上好的配料。制作时，要先把羊骨和各种佐料用高压锅炖好，然后再把筋道的面条煮熟，配上香喷喷的粉丝，放到碗里，再舀几勺美味的羊肉鲜汤，最后放少许葱、香菜、木耳和盐，这一碗午味扑鼻的烩面就做好了。
这碗烩面就像一个完美的艺术品.零星的油点子漂浮在汤上，黑色的木耳点缀在烩面上，真是锦上添花啊。还有绿油油的香菜和葱在汤上游荡，真被人口水直下三千尺啊!
看着这碗热腾腾的烩面，我把鼻子凑上去闻了闻，一股股香味直往鼻子里钻，再仔细一闻，这股香里包含着羊骨汤的浓浓汤香;有香菜和葱的清香，有木耳用发出来的纯香。
我也不管什么淑女形象，狼吞虎咽地吃了起来。香菜和葱末的香，面条的柔软筋道，这就是河南烩面的特点，再喝上一口汤，那更是绝美。我真想用河南话说一句：中!
河南烩面的历史还非常悠久呢。相传唐太宗李世民在登基有些隆冬雪天，患寒病落难于一回民农院。回民母子心地善良，杀了一只山羊熬汤做面给李世民吃。之后烩面就成了宫庭名膳。这是由于它是从河南流传到宫里的，自然就成了河南的名吃了。
河南烩面现在在北方一带享有盛名。假如游客不吃一碗河南烩面就不算到过河南。烩面已经是河南名吃的代表了。
