舌尖上的家乡味作文
每个家乡都有独特的味道，都让人牵挂，让人回味。yuwenmi我们整理了有关的范本，欢迎赏析与借鉴。
舌尖上的家乡味作文【篇一】
在我的家乡古色古香的常州有非常多著名的特点美食和小吃。作为一名名副其实的吃货，当然对常州的美食了如指掌了!
第一，银丝面!走进中华老字号银丝面馆，来碗热气腾腾的银丝面再好不过。一碗刚刚出锅的面条，散着一层飘渺的白雾，缭绕在白瓷碗周围，仿佛为它披上一层薄薄的，乳白色的轻纱。吹开薄雾，才能看见一排排纯白色的面条安静地躺 在鲜香的汤汁中，仿佛在悠闲地泡着温泉。轻轻搅动面条，什么时间翠绿的葱花，水嫩的肉沫便露出来。惬意地一吮一吸，面条就咻的一声滑进了我的嘴里。面粉的 味道伴着葱花的香味和肉沫的风味，在我口腔中萦绕、盘旋那纤细柔软的银丝面，就仿佛春季里那如牛毛，似花针的雨丝，密密地斜织着;又仿佛柔软的蚕丝， 在柔和的灯光下泛着迷人的光泽，好像晶莹剔透，虽然柔软洁白，但看着韧劲儿十足，仿佛真的可以编织成一条舒适的蚕丝围巾。让我不禁感叹：此食只应天上有， 人间哪得几回吃啊!
第二，四喜汤团!这里的四喜汤团可跟别的地方不同，是一咸三甜!常州人爱吃甜的，于是，四个汤团便有四种味道，分别是咸咸的肉馅，香香的芝麻馅，甜甜的豆沙馅，还有一种百果馅的。百果馅是汤团中最花哨的一种。它是由瓜子仁、 花生仁、红绿丝等各种材料捣碎后混合而成，这也是它叫百果馅的缘由。它的味道非常奇妙，既有花生、瓜子的爽口，又有红绿丝的甜度，在吃的时候可以品尝到 馅料的软糯可口，又可以嚼到花生、瓜子仁，真是让人赞不绝口。
豆沙馅也是让人口水直流。白色晶莹的外皮，红色豆沙的外皮，红色豆沙在里面若隐若现，好似一位害臊的西域女孩用半透明的面纱遮住脸颊;又仿佛一个充满活力的少年在向食客招手，哪个都忍不住去咬一口。尝到里面的馅时，甜腻顿时充满 了整个口腔，在唇齿中快乐地舞蹈
家乡的美味勾起了我这位正宗吃货的遐想
舌尖上的家乡味作文【篇二】
我喜欢吃青菜，从我记事的那一刻起。每逢我爸炒青菜，我都会吃上好几碗。青菜是我家70、80年代的主菜，也可以说是主食，在那个粮食极端缺少的年代里，青菜是我和父亲的命根子。在每年的二月到四月青黄不接的时间里，青菜就真的成了我家的主食了。
在每年的深秋里，我爸为了预防来年的春荒，所谓的春荒，就是长在地里的庄家还不可以收，存在家的粮食己经吃完了。所以我爸会把很多的秋青菜腌制成黄菜和咸菜，大缸小缸，一缸又一缸。
从那之后，在整个冬季到来年的麦收之前，我家的主食大部分是己黄菜玉米酸粥为主，咸菜为主菜了。除非春节的那几天，或家来客有所改变外，其余的就一如继往了。
我爸做的黄菜酸粥美味，直到目前我还时常摸仿父亲的做法，做上几顿。可是，任凭我如何模仿，如何认真的去做，都做不出他的那个味道了。
父亲的做法不特别，他习惯把锅里加满水，抓一把大米或麦片，洗净后放进锅里，然后大火将水烧开，接着把一碗用凉水调好的玉米粉，慢慢地倒进锅里，一边倒一边用勺子搅拌，等玉粉和水充分溶合后，第三大火将其烧开后，加入预先筹备好的，洗净切碎的黄菜，再加上适量的盐，倒上几滴菜籽油。油是绝对不可以多倒的，由于在那个年代里，我家一年才分5斤油，也就是说全家1月不到半斤油。所以我爸每次倒油的时候，都是十分小心的，害怕一不小心多倒一滴油，每次倒完油，都要把油瓶高放到我够不到的地方，预防我偷吃。
酸粥还没出锅，我就早早地拿着一个大花边碗，在锅台前等候了。由于我早就快饿死了，一天三顿能照见人的酸粥，吃的再饱几泼尿后，立刻又饿了。所以我的童年基本上是在饥饿中度过的。
父亲为了能让我吃的好一点，他在给我盛粥的时候，一直喜欢把勺子放到锅底慢慢地捞，捞出沉在锅底下的大米。所以我家从生产队分来的那点大米，基本上成了我专利了，可怜的父亲只能一年四季喝汤咽菜了。
小时候，我最期盼的就是家来客了。比方说我舅舅或姨妈来，我爸就会把家平日舍不能的好东西拿出来招待他们，于是我就会沾光大吃一顿了。所谓好的，也就是把平日的粥改成干饭，说白了就是青菜大米饭，家乡人叫它酸菜饭。
青菜在大家江苏来讲，是一年四季都有些，它十分抗寒，那怕是数九寒天，它也能在地里安全越冬，只是产量不如其它三季的高，秋季是青菜成长的旺季。所以在没特殊的状况下，平日是舍不能很多吃它的，要等到春暖花开的时节，长势正旺节的时候，大伙才舍得很多食用。
每逢家来客，我父亲就到自留地里挖来一竹篮绿油油的青菜，洗净切碎后，将一半倒入烧开的油锅里，这个时候的油是平日的好几倍。在啪啪作响声中，父亲迅速地用锅铲子将青菜在油锅里翻滚，伴随一股油香飘出，青菜非常快蔫了。接着他在锅里加上适量的水，水的多少要跟据大米的重量来决定的，然后把淘好的大米，盐，姜沫，葱花一块倒入锅里，充分炒搅均匀。最后再放入父亲早就筹备好的，一碗打好配好调料鸡蛋糕液。然后盖好锅盖，大火烧开，大约40分钟后，一锅香气扑鼻的青菜酸饭就要出锅了。
为了加快做饭的速度，父亲在另一口锅里倒上油，点失火，等油快冒烟的时，他迅速地把剩下的半竹篮青菜倒入锅中，迅速炒翻，这个时候我爸就像一个拳击运动员一样，动作敏捷，迅速无比，葱姜蒜盐在青菜不停翻滚的同时依次下锅，清香弥漫了整个厨房，刺激了每一个人的胃口。十多分钟后，几大碗青脆芳香的瀑炒青菜就出锅了。
饭桌上，我饿狼扑食般地一碗接一碗猛吃，一口饭，一口鸡蛋糕，再来一口爆炒青菜。一句话，就是个香，久违的丰盛，难有些机会，不容错过。饱了还想再来一碗，直到胃痛难忍才恋恋不舍的放下筷子。
可是，一天的享受需要好几天来弥补，为了把来客多吃的大米省下来，我父亲接连好几天，在做酸粥时不加一粒米，本来就吃烦了的酸粥，如此一来就更难吃了。无法，只好咬牙挺过。
伴随社会的进步，农业科技的进步，粮食产量的提升，大家的生活水有所改变。我父亲做酸粥的水平和水平也不断地提升了。虽然在儿时的好几年里，一直过着青菜酸粥和黄菜酸粥交替变换的生活，但酸粥的味道却是一年比一年好了。父亲试探性地往酸粥里加各种调料和副食品，比方说黄豆和花生米。你不要说，父亲的这个大胆设想是可行的，成功的。有了花生米的酸粥别提有多香了，平常平淡无味的酸粥，忽然间有了咬头，菜香和花生香的组合，令我食欲大增，回味无穷。
为了不让我挨饿，我爸想尽了方法，他在往锅里放玉米面的时候，一直给我做几个玉米面团，虽然不太美味，但确实抗饿。目前回想起来，它不仅仅是一个玉米面团的问题，而是父亲的一颗爱子之心啊!
随着着改革开放，分田到户的春风，家乡人的日子过好了。高楼大厦像雨后的春笋，拔地而起。1日三餐大米白面，鸡鸭鹅肉，鱼虾海味随性。没了过去的饥饿，没了过去的劳累。乡亲们在享受现代生活的同时，却没丢了爱吃青菜的习惯，而是越吃越精，越吃花样越多。什么鸡蛋青菜饼食，猪肉青菜馒头五花八门。
知晓青菜还有减少血脂，解毒消肿，宽肠通便，强身健体等功能的时候，着实把我吓了一跳。那是几年前，我偶然在一本书中看到。于是，青菜愈加深了在我心中的份量了。
每当我在市场，超市看到青菜时，我就会不由自主地想起家乡地里的青菜，想起儿时家乡青菜的味道。
舌尖上的家乡味作文【篇三】
一直感觉小时候妈妈做的饭菜特别香。现在，感觉妈妈做的.菜虽然样式多，但极少有记忆里那香喷喷的味道。妈妈说，你想念的不是菜的味道，是故乡的味道。
是的，我喜欢春季里家乡绿油油的麦苗和满地的油菜花。每年春季，路边总有一望无际的油菜花，整个村落都泛着油菜花香，招来非常多勤劳的小蜜蜂。不少流动摄影师来到学校、乡村，有偿拍照。大大家，小孩们，以满地金黄的油菜花为背景，留下幸福的笑容。非常多全家福、小伙伴们之间的幸福合影应运而生，也成为大多数人一生的记忆。绿油油的麦地里有非常多荠菜，半天不到，就能采到一篮子。回家洗干净、切好，与新鲜的猪肉、蒜茁等一块叮叮梆梆剁成饺子馅。手工和的面，擀成薄薄的饺子皮，不一会儿，胖墩墩、肥嘟嘟的饺子包好了。下到滚开的水里，几分钟后香喷喷的荠菜饺子出锅了。印象中，我可以吃非常多，撑到躺在椅子上不想动。
喜欢夏季的菜园，那里有丰富的宝藏。在黄瓜袈下摘浑身是青涩带刺的黄瓜;在西红柿架子下从满是白里泛青的颜色里寻觅红红的西红柿;在矮矮的辣椒秧里摘红色的、青色的辣椒;在遍布南瓜花的瓜藤问摘大大的南瓜;在高高的豆角架下，挑那些垂下来的长长的、嫩嫩的豆角黄昏的时候，陪妈妈到菜园里浇水。妈妈个子小，她把水桶伸进菜园地头的水塘里，用力提上来大半桶水。我拿着葫芦瓜做的飘从桶里舀起水，给瓜秧们送去他们的饮料。水浇到地里，能听见土地吱吱喝水的声音，仿佛也能听见秧苗们欢乐的笑声。
喜欢秋季的时候，一望无际的金黄的稻子。从路边看去，那样整齐，仿佛一队队待检阅的精兵，威武地站立。微风吹去，他们又随风轻轻舞蹈，你推我，我推你，好不快乐。爸爸开着收割机，将一亩一亩的水稻收割完，再用拖拉机一点一点地运回去，放在晒粮食的场上。白天，看着稻子们在太阳下懒洋洋地睡觉;晚上，在满天星星下再把它们堆起来，等着第二天继续晒。一堆一堆的收获、一堆一堆的欢乐，渗透的是爸爸妈妈的汗水。
喜欢年前的冬季，爸爸在院子里用青灰画上圆圆的圈，含义第二年的好收成。年关将近，农家人放下一年的辛苦，好好休息，筹备春节。集市上有丰富的年货，最让小孩们欢呼雀跃的是点亮天空的烟花和各种迷人的零食。下雪天，一家人躲在暖暖的屋子里，聊天，看电视，容易而温馨。天亮推开门，院子里白茫茫的一片。走出院子，清冷的空气被人觉醒，雪花落在地上有厚重的味道。田地里的麦子躲在雪花铺成的被子下，愉快地喝水、成长。这时，带上工具，在田野的河道和干涸的水沟边，常常可以看到野兔。假如够灵敏和矫健，还能捉到一两只肥胖的野兔作为美味。
喜欢家乡的一年四季，喜欢那些是童年、少年，是记忆的味道。现在携爸爸妈妈回老家，当年那些讨人喜欢的同伴们已经为人爸爸妈妈，那些记忆中矫健的叔辈已经日渐老去，非常多慈祥的老人已经驾鹤西去。过去给我无限欢乐的菜园，已经只长容易的作物;过去的老宅已经被高大崭新的楼房替代，记忆中的枣树、柿子树，非常多被砍伐;过去成长过非常多麦子和水稻的田地已经慢慢降低。
夕阳西下，只有袅袅的炊烟，还是那样熟知，还是那样亲切。还在告诉我，故乡的味道，依然如故。
