1、高考考试前饮食原则
1.均衡营养
一顿精心搭配、营养均衡的餐食至少包括以下三类食物。第一是高蛋白食物，譬如鸡蛋、瘦肉、牛奶等。第二是碳水化合物丰富的食物，譬如米饭、花卷、面条等，最好加入燕麦等粗粮，减少血糖反应的同时，还可提供B族维生素，利于大脑能量代谢。最后，新鲜的果蔬同样必不可少，譬如圣女果、生菜、黄瓜等，它们可提供膳食纤维、钾、镁、维生素C和多种保健成分。在此基础上再加一小把坚果，譬如核桃、松子、花生等，就更完美了。
2.清淡易消化
在高考考试前，考生面临着巨大的心理重压和紧张的复习步伐，身体容易出现疲劳和消化不好的等问题。因此，选择清淡易消化的食物非常重要。这种食物可以减轻胃肠负担，帮助身体更好地吸收营养，保持身体的正常运转，从而能够帮助考生在考试中维持好的状况。
3.饮食多元化
高考考试前，考生的身体和心理都承受着巨大的重压，需要更多的营养来支持。饮食多样性能确保考生摄入全方位、均衡的营养，满足身体需要。建议天天至少摄入12种以上的食物。其中，谷类、薯类、杂豆类天天吃够3种，蔬菜水果类天天4种，畜、禽、鱼、蛋类天天3种，奶、大豆、坚果类天天2种。具体摄入量可参考最新版的膳食宝塔：
2、高考考试前饮食忌讳
1.考试前菜谱忌大变
在临考试前及考试期间，建议考生不要刻意增加过多的饮食量，特别在考试期间，应维持与平时饮食相近的习惯，防止过大的变动。由于忽然改变饮食习惯非常可能致使体内环境的紊乱，尤其是在情绪紧张的状况下，摄入肠胃不熟知的食物可能引发胃肠不适，如腹胀、腹痛、腹泻等，这类不适会分散注意力，影响复习成效和考试表现。除此之外，考生还应小心食用平常较少摄入的食物，以免出现食物过敏或不耐受的状况，从而干扰考试的顺利进行。
2.考试前忌饮用刺激性饮料
考试前忌饮用刺激性饮料，这是由于刺激性饮料如咖啡、浓茶、碳酸饮料等，或许会刺激中枢神经系统，致使心跳加快、血压升高，这对于考生来讲，或许会加剧他们的焦虑感和重压感，不利于维持好的考试状况。第二，过量饮用刺激性饮料可能致使失眠或睡眠水平降低。好的睡眠对于大脑的恢复和记忆巩固至关要紧。除此之外，刺激性饮料还可能刺激胃酸分泌，增加胃肠道负担，致使胃痛、反酸等消化不好的症状。因此，在考试前及考试期间，建议考生尽可能防止饮用刺激性饮料，维持身体和精神的最好状况，以应付即将来临的考试挑战。
3、菜谱计划
1.早餐
早餐是一天中非常重要的一餐，建议考生选择富含蛋白质和碳水化合物的食物，如牛奶、鸡蛋、全麦面包等。防止空腹考试，以免出现低血糖等不好的影响。
2.中式快餐
午餐要吃饱，但不要过饱。建议考生选择清淡、易消化的食物，如清蒸鱼等。同时，应该注意饮食卫生，防止食物中毒等问题。
3.晚餐
晚餐要适当，防止过饱。可以选择一些富含蛋白质和维生素的食物，如瘦肉、豆腐、绿叶蔬菜等。同时，要防止摄入过多咖啡因和糖分，以免影响睡眠水平。
4、养生食补小技巧
1、茉莉玫瑰花茶
材料：茉莉花3克，玫瑰花5克。
制法：茉莉花、玫瑰花一同放入茶壶，沸水冲泡，盖上盖子焖5分钟后饮用。
效果：疏肝和胃、安神解郁。合适情绪不稳定，容易焦虑、抑郁的考生。
2、小米南瓜粥
材料：小米150克，白米50克，南瓜150克，枸杞子10克。
制法：南瓜去皮切小块，小米、白米淘洗干净，一齐入锅，加水适当，大火煮开后转小火，煮至南瓜软熟、米粒绵烂，再加入枸杞子煮10分钟即可，加盐或糖随口味而定。
效果：健脾、益胃、养血。合适体虚、食欲欠佳的考生。
3、健脑核桃排骨汤
材料：排骨500克，核桃肉9个，芡实30克，陈皮5克，生姜3片。
制法：排骨洗净、斩块、水焯捞起，与其它材料一同放入汤煲内，加入适当清水，大火煲开转小火慢煲1小时，加盐调味即可。
效果：补脾、益肾、健脑。合适体虚、用脑过度的考生。
4、安神龙骨汤
材料：猪脊骨500克，茯苓30克，党参20克，酸枣仁30克，红枣3个，生姜3片。
制法：猪脊骨洗净、斩块、水焯后，与其它材料一同入汤煲内，加水适当，大火煲开后，转小火续煮1小时，加盐调味即可。
效果：补脾肾、宁心神。合适精神紧张，睡眠欠佳的考生。
