蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这部分物质的含量越高，蔬菜的营养成分也越高。除此之外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分。我们呕心沥血采集收拾的蔬菜说明文作文，下面我们就带大伙推荐展示一下!!!
蔬菜说明文作文1
人的身体就好比一台机器，机器缺了油就会停止运转，人的身体假如没维生素及蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等多种营养元素出处源不断补充，就难以存活。当然，上述的营养元素大多数可以从鸡、鱼、肉、蛋或水果中得到，可是从大家现在的生活水平来看，人体需要的维生素主要还是来自蔬菜。
什么叫蔬菜呢?容易地说，蔬菜就是可以做菜吃的草本植物。它以十字花科和葫芦科的植物居多。大家常吃的，如白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜、辣椒、西红柿等，统称之为蔬菜。它们都含有丰富的营养，但又有各自的特征--各种维生素的含量不同，就胡萝卜素来讲，同样都是100克蔬菜，菠菜含有3.87毫克，胡萝卜含有3.67毫克，鲜蒜头则是空白。 大家在日常，不但要多吃蔬菜，更需要知道它们。这是由于人体一旦少了某一种营养元素，就会致使疾病的发生。你有贫血病吗?请常常食用菠菜，由于菠菜含有不少的维生素B6,而维生素B6可以起到医治贫血病有哪些用途。除此之外，它还含有为数不少的其他维生素B与钙、磷等营养价值。你的胃口不佳，食欲衰退吗?就请食用适当的鲜蒜头，由于它含有维生素B1。据介绍，每100克的鲜蒜头就有0.24毫克的维生素B1，而它的功能是帮消化的。因此，适合地吃些鲜蒜头就可以增加食欲。你想使我们的伤口尽快愈合吗?请适当地吃些辣椒。由于辣椒含有数目惊人的维生素C.据科学统计，每100克的辣椒就含有185毫克的维生素C，它比其他蔬菜的含量要多好几倍。你患有夜盲症或干眼吗?就请常吃些胡萝卜。由于它含有比较多的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体这个特定的环境中，可转化成维生素A,这对夜盲症、干眼病有非常不错的疗效。以上这部分都说明了蔬菜是良药。
古人说：问渠哪得清如许，为有源头活水来。诗句告诉大家，水清，在于有源头活水，同样道理，人体健康，也需要靠多种维生素来补充。因此，即便是一个身体健康的人，在日常也需要尽量吃多种蔬菜。然而有的人不吃带药味的蔬菜，如芹菜;也有一些人不吃带辣味的，如辣椒;更有一些人不吃带酸味的，如西红柿。另外，还有一些人对合口味的蔬菜，连吃数餐、数日，甚至到吃厌为止。这部分都是挑食、偏食的弊病，它不可以提供肌体所需的多种维生素，应该尽可能克服。
蔬菜是大家1日三餐中不可或缺的，如能食用多样化，那得到的将是健康长寿。
蔬菜说明文作文2
“嘿!嘿!嘿!走过路过不要错过，香甜可口的胖黄瓜，两元一斤。”咦?!这是哪个在吆喝，走近一看，才知晓是个卖黄瓜的在拿着“我”叫卖。可能大伙对我还不是特别熟知吧!那我就来个自我介绍吧!
我叫黄瓜，我的外形和保龄球差不多，由细到粗。大家黄瓜是初春发芽，初夏开出小黄花或菜鸟花，到了正夏大家便成黄瓜了。我有一件深绿色的外衣，用你的鼻子仔细闻一闻我的外衣，你便可以闻到非常淡的清香。而你用手轻轻的触摸我的外衣，你会感到非常舒服，由于，在我的外衣上有很多凸起来的“小山坡”，那其实是我身上的小刺。当你掰开我后，我的“肉”便呈目前你的眼前，我的“肉”是淡绿色的，闻起来特别香，吃起来香甜可口，还非常脆，中间是我那晶莹剔透的“肝脏”。我的“肝脏”吃起来特别的甜润，所以小朋友特别爱吃啦!
我有丰富的营养，我的含水量是百分之九十六至百分之九十八。我含有微量的维生素C、胡萝卜素、纤维素与少量的糖、蛋白质、钙、铁等人体需要的营养素。对人体我还有肯定的医用价值呢!我可以减少血糖、对抗癌症。据《本草纲目》中记载，我还可清热、解渴、利尿、消肿等效果呢!大家食用我的办法有不少，我可以腌着吃、炒着吃、凉拌吃、洗后生吃等等。
尽管我有这么多好处，以前大家都争着吃我，可是目前大家的生活水平提升了，而我在大家的眼里没以前那样有地位了，大家慢慢地淡忘了我，并喜欢上了大鱼大肉。还记得上次，我和肉炒在了一块，然后被端上了餐桌，大家一见便争先恐后地拿起筷子，我本以为大家是想夹起我吃，令我没想到的是，大家夹的不是我，而是和我一块炒的肉，顿时，我傻了眼……
虽然有不少人喜欢我，但更有多数人喜爱于山珍海味。我的自我介绍就到这里了，不知你对我是不是知道一些!
蔬菜说明文作文3
在一个干净的厨房里生活着一群蔬菜，他们快乐、悠闲地过着每一天。
一天晚上，“叽叽”声打破了蔬菜们的美梦，一只老鼠通过下水道，来到了厨房，他奸笑着对蔬菜们说：“到我家去做客吧!”蔬菜们坚决地说：“大家才不相信你呢，大家不会跟你去的。”“是吗?”老鼠恶狠狠地说，“那我目前就吃了你们!”说完，老鼠向蔬菜们一步步逼近。
面对凶狠的老鼠，蔬菜们无路可退，吓得连大方也不敢出。这个时候，辣椒勇敢地站了出来，对老鼠说：“不要吃他们了，吃我吧!”于是，老鼠扑向了辣椒，他吃了一口，没感觉，两口、三口……辣椒疼得向老鼠嘴里喷了不少汁水，老鼠辣得满地打滚儿。
这下，蔬菜们精神大振，蜂拥而上，玉米把“子弹”纷纷射向老鼠，老鼠被射得晕头转向。大蒜发出刺鼻的味道，老鼠被熏得泪流满面看不清方向了。最后，包心菜重重地压在了老鼠身上。老鼠被蔬菜们齐心协力打去世了。
从此，他们愈加团结了，也没任何事情能让他们害怕的了
蔬菜说明文作文4
星期天的下午，我正在津津有味地读着《朱自清散文集》。突然，从厨房里传来了喋喋不休的议论声，我轻手轻脚地来到厨房边，透过玻璃门往里一瞧，哦，原来是蔬菜们在讨论健康问题呢!
只听见胡萝卜说：“目前的小朋友连看都不看我一眼，其实我可有营养成分了，含有多种维生素，无论是做菜，做汤，还是凉拌都是很美味的。可是小朋友们不理解我，我真伤心……呜呜……。呜呜呜”胡萝卜忍不住哭了起来。
这个时候，灶台上的豆腐接上了话：“我过去被叫做‘营养之王’，可是目前的小孩们不可以理解我，嫌弃我，我可如何解决呀!”说着说着也跟着哭了起来。“哈哈”，盘子里的鸡翅骨头洋洋得意地大声说起来：“目前的小孩最喜欢大家了，你们看那些肯德基，麦当劳里的炸鸡腿，烤鸡翅，汉堡，哪一样不是小孩们喜欢吃的?他们吃起来大口大口的，根本不需要劝，一会儿就把大家身上的肉吃光了，就剩下一点儿骨头。”说着说着，得意地大笑起来。
蔬菜们七嘴八舌地争论起来。忽然，飘儿白站了起来，大声说：“你们看那个小主人锦锦妹还不到11岁，体重就超越一百斤了，比她母亲还重，她就是挑食，总喜欢吃肉，不喜欢吃蔬菜导致的。只有多吃蔬菜才能补充维生素，人体所需要的营养，少吃肉才对身体有益。你们看锦锦妹登几歩台阶都气喘吁吁的，多可怜!”
这个时候，稳重又最有主见的西红柿站出来讲：“其实，小朋友们挑食的问题都是在无意中培养的。她们不知道大家的优点，我相信她们一旦知晓了大家对她们身体有益时，她们还是会喜欢吃大家的。如此吧，让大家都劝劝小孩们吧!”“小孩们为了你们的健康，请少吃一点肉，多吃蔬菜!”
我红着脸悄悄地回到了房间，考虑着蔬菜们说的话……无声无息母亲叫我吃晚饭了，当我看着桌上这部分红的，绿的，白的蔬菜时，感觉它们是那样的亲切，那样的好看，那样的惹人喜欢，吃起来又是那样的香甜可口。
亲爱的小朋友们，为了你们的身体健康，请多吃点蔬菜吧!
蔬菜说明文作文5
来到了一片菜田，绿油油的蔬菜印入眼帘，它们安静的躺着菜地里，或挂在藤条上，安静的，看着我。田里还有两个农民，他们正弯下腰在做什么，我不知晓，也学使我忘记了。我走进菜田，小心翼翼的，生怕踩住刚刚与我凝视的那些小家伙。
茄子
我第一看见的是茄子，那紫色在绿色里看上去格外明显，一个、两个、三个……好多个。忽然想起一则《笑林广记》上的股市一位菜馆先生，东家1日三餐供他下饭的都是咸菜，而东家园中很多长得又肥又嫩的茄子，却从来不给他吃一次，天长日久，咸菜委实吃腻了，忍无可忍，终于题诗示意，曰;“东家茄子满园烂，不予先生供一餐”。不想从此将来，每天顿顿吃茄子，连咸菜的影子也不见了，这位先生到底吃怕了，却又有苦说不出，只好续诗告饶;“不料一茄茄到底，惹茄容易退茄难。”
有点意思，茄子美味却不喜欢多吃啊!
丝瓜
下面是丝瓜，丝瓜是个调皮的家伙，时不时和我捉迷藏，它绿色的身影藏在一条条藤中，还真不好找，要知晓丝瓜可是好东西，丝瓜中含预防皮肤老化的B族维生素，可以增白皮肤的维生素C等成分呢，在《本草纲目》里还说：“熟食除热利肠”。他细长的身形宛若一个美人，丝瓜榨出的水也就称之为“美人水”了。
番茄
啊，我看到了我最喜欢吃的番茄了，它红红的脸被树叶半遮着，走近一看，只可惜，它们一个个都已经烂掉了，已经不可以吃了。你知晓它的英文如何说么?哦，你必然会说Tomato，那你知晓别的说法吗?其实，tomato还有一个非常有情调的名字“love apple”，好听吧!
菜地里还有不少的蔬菜，有绿油油的菜鸟菜，有细细长长的豆角，有绿色的辣椒……多姿多彩。
天不早了，我的车开向了回家的路，只是，不知晓为何，车忽然停了下来，只听父亲说，什么菜，仿佛是要下去摘。仔细一听，是叫马蜇菜。我走下车，看见了父母手里的“马蜇菜”，咦?这东西，大家家花盆里也有，听母亲说，他们小时候就常常吃这种菜，原来这是野菜啊!我迫不及待的跟着一块摘，不一会，大家就完成了任务，满载而归了。
到了家，做好了“马蜇菜”，虽然不好看，可味道还很好哦!
这天，我认识了蔬菜。大自然真的非常神奇!
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