蔬菜是钾、钙、镁等矿物质元素的要紧食物出处。钾是保持机体内环境稳态尤为重要的矿物质元素，膳食中足量的钾可提升机体的应激能力，故多吃蔬菜对改变细胞代谢、提升体质有帮。下面是我们收拾的蔬菜说明文作文，欢迎大伙阅读推荐借鉴。
蔬菜说明文作文1
大伙肯定见过苦瓜吧!那一种苦涩的味道我到今天难忘!近期，家院子里种了一株苦瓜，我和它的故事可多了，想听吗?我来给大伙好好上一堂“苦瓜课”，下面，大家要变成苦瓜!
“苦瓜王”成长
苦瓜的成长犹如打不死的小强!苦瓜的茎是攀岩茎，和爬山虎一样，但爬山虎的是“脚丫”，而苦瓜的茎是触须，它会一圈一圈缠绕起来，以便于攀爬。
苦瓜的成长能力最强，只须种下种子，插上一根杆子，到了3、天早上一看，这苦瓜藤已经可以缠绕到杆子的一半。叶子长得不比芭蕉扇小。倘若你轻轻拉它的茎，这可是在关公面前耍大刀——自不量力。不是干掉它，而是你臣服于苦瓜!
“苦瓜王”成品
过个一星期，藤蔓越缠越高，叶子越长越大，这个时候，开始结果了!
时间慢慢过去，苦瓜王开了花，一个小小的苦瓜就长出来了，再过个两三天，苦瓜王正式成“人”!绿色的衣裳，凹凸不平的外表，弯曲的身子。
倘若你用手摸摸它的外表，再用鼻子闻一闻手，你会感受到一股苦涩的味道，再舔一舔，哇!这味道绝了!苦得能被人从大双眼一下子变成小双眼，从脸皱纹满面!倘若说外表一摸就那样苦，那样里面的岂不是更苦!看来“苦瓜王”不是浪得虚名，而是名副其实的苦中之“王”啊!
“苦瓜王”整人
目前，苦瓜已经完全混入我的家庭生活，晚餐中是否有一道菜就是苦瓜。什么“苦瓜炒鸡蛋”、“苦瓜炒虾仁”、“清蒸苦瓜镶肉”!我的天哪!这个“潜伏者”演技高超，只好认命，乖乖吃苦瓜，至少还能保证身体健康!
苦瓜苦瓜，就像大家的生活，“酸甜苦辣咸，快乐多一点”!
蔬菜说明文作文2
“架上爬秧结绿瓜，绿瓜顶上开黄花，生着吃来鲜又脆，炒熟做菜味道佳。”同学们，你们知晓这个谜语的谜底吗?没错，就是黄瓜。
这天晚上，我心血来潮，忽然非常想吃黄瓜，便灵光一闪：“老爸呀，你不是一直说想尝尝我做的菜吗?如此，你买些黄瓜，我做给你吃。”“嗯，好啊!”父亲爽快地答应了。既然承诺了，就得说到做到，可我根本不会。我也不好意思问老爸，便打起了老妈的注意：“如何解决?”“凉拌呗!”她头也不抬地说。我醒悟过来，决定了菜名：凉拌黄瓜!
说干就干，我按老妈的吩咐筹备好材料：两根黄瓜、几瓣剥好的蒜头、盐、醋、糖、麻油。好，凉拌黄瓜，正式开始!1、步，把黄瓜洗好、切好。洗黄瓜比较容易，难的是切黄瓜，老爸跑过来温馨提示了一下：“黄瓜两头要切掉，切的时候左手要弓着，不然会容易伤到手。”别看黄瓜平常非常老实，乖乖地呆在那儿一动不动，可一旦要切它，它就变得像个小泥鳅，滑溜溜的，一直切不准。“咚咚咚……”，激烈的声音惹得母亲好奇心大发，跑到厨房里来一探到底，说道：“不至于吧，切个黄瓜弄这么大动静?”“啊!”我大叫一声，这顽皮的黄瓜真叛逆，就连刀也来呐喊助威，像和黄瓜商量宛若的。刚开始，它们假装非常听话的样子。可到刀快和黄瓜“会师”时，黄瓜立刻显出“泥鳅绝技”，往外一躲;刀也不听使唤，往里一偏，就正好不偏不移地砸到我的食指上，好在没“见红”。这个时候，老爸想办法说：“假如你的手指紧紧压着黄瓜，它再有多大能耐也滑不了啊。”我用老爸的办法试了一下，果然好使。
切完了黄瓜，便来到了拍蒜的环节。我刚一用刀拍下去，就有一颗蒜头蹦了出来。嘿!瞧它那副得意的样子，仿佛在说：“来拍我呀，你拍，我蹦!”我气坏了，连忙把它拿了过来，彻底剁成了蒜泥。下面，把切好的黄瓜倒进一个大碗，撒上盐、糖和刚拍好的蒜泥，一块拌均匀，然后放在那儿，腌上十几分钟。最后，把碗里腌出来的黄瓜汁倒掉，撒上醋和麻油，大功告成!
我迫不及待地端上桌，快点吃上一口。麻油的香味，黄瓜的清脆，还有的淡淡地酸甜味，口味还很好。我高兴地叫道：“老爸老妈，你们都来尝尝!”老妈夹起一块放到嘴里：“嗯，咸淡正好，很好!”我正得意时，老妈又接着说：“不过，这应该叫黄瓜片，还是黄瓜段呢?”哈哈哈……大家全家都乐开了花。
这次做菜的经历让我深深领悟到冰冻三尺非1日之寒的意义，大家做任何事都要按部就班，才能熟能生巧。十年来，我一直吃父母做的饭菜，今后在学习之余，我必须要多做几道菜给他们尝尝。
蔬菜说明文作文3
在海量的蔬菜中，我最喜欢的就是西红柿了。
西红柿的颜色很鲜艳，并伴随成长的不一样阶段而呈现不一样的色彩。它先是碧绿碧绿的，随后变成淡红色，最后就变成红彤彤的了。它的形状大小不一，有些如桂圆，又小又甜，玲珑讨人喜欢;有点似鸡蛋，橙黄而椭圆;有些像熟透的苹果，又仿佛是一个个红灯笼。没熟透的西红柿又青又涩，酸酸的，不美味，而熟透的西红柿，甜津津的，特别美味。
别看目前的西红柿每人爱吃，想当初大家可把它当成有毒的东西。西红柿原产于秘鲁丛林，原名狼桃，因其艳丽诱惑，大伙都以为它有毒，只观赏而不敢吃。到了十六世纪被英国一个公爵带回欧洲，仍只作为观赏用。又过了近二百年，法国一位画家冒死尝试，竟意料之外地发现它不只无毒，而且味美可口，于是才被广为传播。后来，西红柿还被当成珍品献给了英国的女王伊丽莎白。到了今天，西红柿成了大家餐桌上最一般平时的美味佳肴。
西红柿怎么吃多种多样，既可以生吃，也可以炒熟吃。而我最喜欢的要属凉拌西红柿了。选两个红红的熟透的西红柿，用小刀切开后，会看到鲜红的果肉，用舌头一舔，鲜红的果汁就会染红你的舌头，那滑溜溜的西红柿籽也会趁机滑到你的嘴里，滑进你的喉咙。把它切成小块，收进碗里，撒上白砂糖，就大功告成了。再配上又松又香的馒头，真是奇葩美味!
西红柿最大的特征是含糖量少，特别适合罹患糖尿病的人群和想要减肥的人群，它富含很多的维生素和矿物质，能降低心脏病的发作，其富含的番茄红素还有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，进而延缓衰老。
西红柿美味可口，营养丰富，真是人类的佳肴圣品!
蔬菜说明文作文4
父亲爱吃苦瓜，并需要我也吃苦瓜，但我受不了苦瓜的味道，尝试了两次，都失败了，为此，我还和父亲闹了别扭。
首次尝试吃苦瓜时，父亲给我夹了一点儿苦瓜，父亲对我说：“吃吧。初吃苦瓜会感觉苦，但吃多了就感觉甘的。”我半信半疑地咬了一口，感觉那个味道非常怪，令我难以下咽，我立刻就把苦瓜吐了出来。
父亲见我如此，说道：“如何了?苦瓜对大家的身体有益，还能明目，可以清热解毒。”可是我却没办法同意这个味道。
过了一个月左右，父亲又叫我尝试吃苦瓜了。这是2、次尝试了。这一次，父亲给我夹的苦瓜比上一次更多了!我心想：这可如何解决?我都不想吃苦瓜了，可是不吃就得挨打呀!
父亲仿佛看透我的心思似的，又来一番大道理：“苦瓜不止是一种食物，更代表了一种精神，可以吃苦的人，才能收获成功!有句话说‘吃得苦中苦，方为人上人’哪!”而我还是把苦瓜吐了出来，由于我受不了那种味道，更不屑于父亲的说法。
3、次吃苦瓜，是在我参加完学校运动会的绕杆接力跑，班级获得了1、的好成绩。赛后，我倒饭店吃饭，菜里有苦瓜，我尝了一口，感觉甜丝丝的。这个时候，同学们都说：“这苦瓜好苦啊!”而我却想起了父亲说的：苦瓜代表了一种精神，可以吃苦的人，才能收获成功!想到这里，我不由得说出一句话：“有句话说‘吃得苦中苦，方为人上人’。”
从首次尝试吃苦瓜，直到运动会结束之后的那一天，我才真的领悟到父亲所说的两番话的意思是啊!
三次吃苦瓜，我知道了“吃得苦中苦，方为人上人”的意思，这句话才是令我最受感触的。
蔬菜说明文作文5
土豆是容易见到的蔬菜之一。椭圆形的身材，让它看着非常有朴实的感觉，灰黄的皮肤携带泥土的痕迹，更显憨厚。
土豆大名叫马铃薯，可是大家不喜欢如此称呼它，感觉土豆更显亲切。土豆的皮非常薄，但却不好剥离。有些人只不过用水把表面的土冲掉，再清洗一番就好。讲究的人更喜欢把这层皮去掉，我过去用筷子试过，筷子的棱角就能把皮蹭去，而且不会伤到里面的成分，如此去完皮后的土豆，表面是及其光滑的。目前则选择用专业的去皮器。效率是提升了，只不过如此去皮后的土豆被削的表面充满了锯齿，其实如此反而使人用刀切时更容易使它固定住，不至于滚来滚去。我感觉切土豆丝真的非常考验技术。只有常常下厨房的人才能迅速均匀的把土豆切成粗细都差不多的条，只听案板上刀噔噔的切着，刀面后边就出现了整齐的土豆丝方阵。不能不说，切土豆丝相当考验刀功啊!炒土豆丝是一道家常菜。可是要把它炒的香喷喷的被人爱不释手责需要一些心思。
我吃过那种汤料较多的土豆丝，吃起来特别软，用筷子夹起时都不可以用力，不然会把土豆丝弄断。我更喜欢稍脆点的，这就需要炒的过程中不可以添太多的水，不停的翻炒，稍微慢了可能就会致使底部的土豆丝焦糊。
这种土豆丝炒出来后，汁液全都紧紧包裹在上面，咬出来既有汤料的美味又有土豆的爽脆感。土豆还可以搭配不少的菜，譬如炖肉、炖鱼的时侯，把切成块的土豆放入锅中，焖上一会，汤的鲜美浸入黏软的土豆中，美味极了。土豆还有不少的效果，朋友们，你们有哪些可以一块推荐的吗?
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