西安小吃作文
导语：西安，古称长安、镐京，现为陕西省会、副省级市、国家地区中心城市（西北）[1]，是国务院批复确定的中国西部区域要紧的中心城市，国家要紧的科研、教育和工业基地[1]。下面是我们为你带来的西安小吃作文 ，欢迎阅读。
篇1、西安小吃作文
羊肉泡馍是西安最有名的小吃。有趣的是，你也需要参与到它的制作中来。那就是你要亲手把饼掰成小碎块,然后再交给厨师放在羊肉汤里来煮,最后再加上各种佐料，香喷喷热腾腾的一大碗，真是被人垂涎三尺!肉夹馍也是著名的小吃之一，但凡来西安的人，几乎都要尝一尝。它的做法是把猪肉切成大块放在特制的卤汤里煮熟，捞出来放在砧板上剁碎，然后把饼子切个口，把肉塞进来。看起来它有点像一只穿了帮的破鞋，露出一排肉指头蛋儿,虽样子看上去有点可笑,但吃起来却是其香无比。西安的凉皮更是各种各样，我最喜欢的是麻酱凉皮。雪白雪白的凉皮,金黄金黄的芝麻酱，加上红艳艳的辣椒油,颜色要多好看有多好看,味道要多美味有多美味。尤其是在炎热的夏季吃上一碗就更爽了。在西安有很多喜欢吃烤肉的人,一到天快黑的时候,他们就三五成群地聚集到小吃一条街来。这个时候,整个街道都飘荡着浓郁的烤肉香味。如果来上那样几十串,准叫你吃个够。拿起一串细看,油汪汪,亮光光,咬上一口,油就从嘴角流下来,还有一股特别的孜然味儿。吃完了,员工就会数数你饭桌上的签子,每根五角。这种结帐的办法也真独特!
除去这几种,西安的小吃还有不少:甑糕、柿子饼、灌汤包、油泼面、锅盔……天天吃一样，足够你吃几个月的。西安的小吃不但物美,而且价廉，掏出一张五元钱，就可以吃上两三样,叫你饱餐一顿。如何,真够便宜吧？
篇2、西安小吃作文
参观完西安的名胜古迹，可别忘了尝尝西安的小吃。
西安的小吃也是很有名的，目前我给大伙讲讲西安的臊子面。臊子面是西安独具风味的小吃之一，臊子面口味酸而辣，也不油腻。从面上看，浮着一层红红的辣油，很诱惑。一闻感觉有点酸酸的，而且很开胃。面条长而扁，呈乳黄色，汤里加上葱蒜，香味扑鼻。臊子面吃起来口味又精又滑，再加上又酸又辣的汤，一吃起来就想一口气把它吃完。不过在吃臊子面时，有个特别的规矩：臊子面只可以吃面，不可以喝汤。
接着讲讲西安的肉夹馍吧。肉夹馍是将面团煎至金黄，之后做成面膜，切开两半，里面加以上好的羊肉。馍香而脆，加以羊肉的.淳厚，味道特别香脆，很美味。一咬“嘎吱”一下，口里含着羊肉的浓香，再加上馍馍的脆爽，变成一道美味的美食。
最后与大伙一块推荐的美食是西安的凉皮。凉皮虽然是凉的，但吃起来肚子里一点也不感觉里凉。由于里面放了些辣椒和葱，刚一入口，感觉冰凉冰凉，过了一会，咽下肚，感觉肚子里像火烧了一样，尤其是冬季吃起来也不感觉冷。凉皮很爽、嫩、滑，口味十分好，而且有点弹。凉皮加上面筋、黄瓜丝、葱蒜、芝麻、香油拌在一块，叫你胃口大开。非常可惜没吃上西安的羊肉泡馍，下次有空闲肯定再去尝尝。
朋友们，去了西安，必须要多尝尝西安的美食哦！
篇3、西安小吃作文
西安是一座历史悠久，闻名海内外的一座古城，自古到今天有十三个朝代建都于此，使得西安的文化历史十分悠久，其中，西安小吃更为一绝，西安小吃作文。
西安的小吃多种多样，各有特点，有些是从古时候流传下来的，大都发来自于唐代，因而有悠久的历史。如水晶饼、柿子饼、油酥饼、腊汁肉等，其中最有名的，当推牛羊肉泡馍及柿子饼。
羊肉泡馍悠久，早在崇帆年间，西安就有了专营羊肉泡馍的“天锡楼”。传统作法有三种“干泡、口汤、水围城，羊肉泡馍风味独特，不只为国人所喜欢，连外国人尝过后也赞不绝口。它的特征在于肉料汤浓，香醇味美，粘绵韧滑，其以此而扬名海内外，当之无愧为西安名小吃。这里有一个关于羊肉泡的故事故事: 牛羊肉泡馍，是独具西安方邦特点的著名小吃，西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营，迄今已有百年历史。传闻，牛羊肉泡是在公元前11世纪古时候“牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时 曾将“牛羊羹”列为国王、诸侯的“礼馔”。据《宋书》记载， 南北朝时，毛修之因向宋武帝献上牛羊羹这一绝味，武帝竞封为太官史，后又升为尚书光禄医生。还有一段风趣的故事，大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安，终日过着忍饥挨饿的生活，1日来到一家正在煮制牛羊肉的门店前，掌柜见其可怜，遂让其把自带的干馍掰碎，然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。赵匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下最美味的美食。后来，赵匡胤黄袍加身，做了皇帝，1日，路过长安，仍不忘当年在这里吃过的牛羊肉煮馍，同文武大臣专门找到这家饭铺吃了牛羊肉泡馍，仍感鲜美无比，胜过山珍海味，并重赏了这家门店的掌柜，小学生作文《西安小吃作文》。皇上吃泡馍的故事一经传开，牛羊肉泡成了长安街上的著名小吃。北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的赞美诗句。
目前有外乡客人来陕，西安人总要招待一回引以为自豪的牛羊肉泡馍。若就休闲旅游而言，这实在适合不过了。
由于泡馍从煮汤到掰馍都是一个慢活，特别是掰馍，更是别有一层深意藏焉：
旧时食家讲究掰出的馍要像蜜蜂头，太大了五味不入；太小了又易煮糊，于是大多数人早上是在家一边听戏，甚至一边会客一边细细地掰馍，时候到了端到泡馍馆就好。这泡馍怎么吃也有讲究，一是单走，馍与汤分端上桌，这馍（饼）最好是发面的，
掰到汤中吃；二是干泡，煮好碗中不见汤；三是水围城和口汤，前者汤多一些将馍围在中间；后者食后碗底余一口汤。当地的吃家多爱要干泡，食后单喝一碗鲜汤，曰“各是各的味。”
羊肉泡馍在面食之中有着极高地位，柿子饼则是糕点中的精品，其中以黄桂柿子饼最为著名，
相传来李自成在西安建议大顺政权，继续北上，当时正值荒年，临潼县的老百姓便把当地盛产的火晶柿子与面粉拌在一块烙成饼，犒劳义军，义军迭克从城，直下北京，推翻了明朝政权。为纪念这一壮举，临潼县民间每年秋季都要做大量柿子饼，后来此俗传入西安。
西安最为著名者当推黄桂柿子饼。其材料主如果临潼火晶柿子，配料有白面粉、
黄桂、玫瑰、青红丝、猪板油丁，桃仁、白糖、菜籽油等。做法是先将柿子剥皮去蒂，与适量面粉搅和均匀，搓揉成稠糊后，再加面粉揉软，揪成一两重面团，包以糖馅，做成圆球形，入锅烘烤，待底面色黄时，压成扁圆形，随即翻转，烤熟即成。
西安小吃品种繁多，在此便不一一介绍了。
